怎么熬制烤羊腿刷料

发布网友发布时间：2022-04-23 01:57

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热心网友时间：2023-07-28 03:18

烤羊腿的调料有盐，黑胡椒，孜然，辣椒等，下面是详细的配方和做法：
　　材料：羊后腿约2000g，鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）
　　步骤：
　　1.羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞，要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀。
　　2.鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。
　　3.把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。
　　4.最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。
　　5.烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟即可。