家常香干炒肉怎么做才吃起来香?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:54

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热心网友时间：2022-07-01 18:47

主料

猪上肉250克

攸县香干3个

红辣椒3个

香葱3根

大蒜3粒

生姜1块

郫县豆瓣半汤匙

老干妈豆豉半汤匙

海天一品鲜酱油1.5汤匙

料酒3茶匙

花生油适量

鸡粉半茶匙

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

香干炒肉的做法步骤

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将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

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将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。

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把豆腐干切成片。

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炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

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加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。

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把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

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加入豆腐干炒均匀。

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倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。

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投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。

热心网友时间：2022-07-01 20:05

将香干切片，猪肉切片，青椒切斜刀块，小米辣切碎，大蒜切碎；

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将肉片用适量料酒、生抽、盐腌制一会；

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起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末；

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爆炒出香味后，倒入肉片；

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翻炒变色后，再倒入香干；

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翻炒均匀后，再继续倒入辣椒；

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翻炒变软后，倒入适量生抽、蚝油、盐、鸡精等进行调味；

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翻拌均匀后即可出锅；

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热心网友时间：2022-07-01 21:40

首先豆干要质量好的，肉要是大肥猪的肉，材料好是根本，手艺好是其次。起油锅，将切好的五花肉下锅爆炒，出油以后，放干红辣椒段，姜片，蒜片，五香粉适量，花椒粒爆香，再放豆干进去翻炒，淋一点白酒酱油味精，出锅就是香气扑鼻的香干炒肉。

热心网友时间：2022-07-01 23:31

先将香干和肉清洗干净，将香干切成小块状，将肉切成薄片状，然后在锅里放油加热，倒入肉片翻炒闻到香味时加入香干一起翻炒片刻，再加入适量水煮一会，加入适量酱油和食盐等即可出锅，这样做出来的香干炒肉吃起来可香啦！

热心网友时间：2022-07-02 01:39

【香干炒肉】

需要准备的食材：新鲜香干4块、带肥猪肉150克

需要准备的配料：辣椒适量、大蒜5瓣、水、老抽、酱油、料酒、食用油、花椒油、鸡精、食盐适

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将配料准备好，将大蒜剥好清洗干净。买回的新鲜猪肉处理一下，将猪肉清洗干净然后改刀切片，线椒去蒂拍松切斜丝，香干切薄片，大蒜去皮一半切片一半切末，备用；

第二步、猪肉记得腌制一下，适量的淀粉，少许的盐、鸡精、食用油等混合均匀的。这样猪肉就非常地记得要搅拌均匀（顺着一个方向搅拌起劲）

第三步、这里准备炒制，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后热锅冷油。开小火下入所有香干煸炒上油，炒至香干全部裹油且炒出香味后，装盘备用（大约炒1分钟，此时炒好的香干会硬一些）

第四步、再次起锅，加入再适量的食用油开中火，下入所有腌制好的的猪肉。快速翻炒至发白，淋入少许酱油炒出酱香并上色，淋入少许料酒增香去味；

第五步、最后将其炒匀后，锅中下入切好的线椒丝炒出辣香味，再下入切好的蒜片炒匀。炒出蒜香，倒入炒好的香干快速炒匀，淋入少许酱油补色。

第六步、最后翻炒匀上色，倒入少量的热水，关盖转小火焖煮5分钟焖出香干和炒肉的浓香。水分焖干，锅中加入适量食盐、少许鸡精、花椒油炒匀入味，再下入剩余的蒜末炒，出锅。

热心网友时间：2022-07-02 04:04

家炒香干炒肉，其实很简单的肉一定要使用回锅肉，这样炒着才好吃，而且用五花肉做回锅肉香干一定要使用攸县的香干，然后将油烧热后将油烧热。爆炒。加入项目加入回锅肉爆炒加豆瓣酱出锅就可以了。

热心网友时间：2022-07-02 06:45

杂草双杆炒肉怎么煮菜？切起来说怎样做啊，你天。这种怎样做啊，不就是把那个油钱捞一下嘛？不要把水呀拔掉水就不酸了，不然水就很松很好吃的。不就是这样吗这样做的吗我是这个社会值得又一年的

热心网友时间：2022-07-02 09:43

家常的，香干炒肉怎么做吃起来才香呢，首先呢，一定要选择肥瘦相间的肉，这样呢，做出来的才会比较的香，然后呢，再放入干辣椒葱姜蒜，等等，爆香之后呢再放入香干，翻炒几下之后，然后呢，再淋上一些酱油，就做出来了，美味的，家常香干炒肉特别的好吃。

热心网友时间：2022-07-02 12:58

香干炒肉的做法：

1
香干洗净切成片，红尖椒洗净切成圈

2
猪肉洗净切成薄片

3
热锅倒油，下入猪肉炒至变色

4
加入生抽拌匀

5
倒入香干、辣椒

6
翻炒均匀

7
加入适量清水大火煮沸

8
煮至水干油出，加入适量盐、鸡精调味，撒上葱段炒匀即可出锅

9
装盘开吃！

热心网友时间：2022-07-02 16:29

这个香干炒肉怎么做吃起来才比较香这个其实啊要把这个肉啊先给它爆炒好之后啊肉跟辣椒一定要放辣椒没有放辣椒的话这个香干真的就没有那种香味了那个辣椒是吧小米辣最好吃然后放蒜头啊炒到七八分熟的样子的话把这个香干再放进去这个再翻炒之后的话就加上一些佐料你说是吧生抽啊老抽啊之类的就出锅就好了

热心网友时间：2022-07-02 20:17

家常香干炒肉怎么做才吃起来香？香干炒肉的家常做法就是先把青椒干子和肉切成丝，蒜切末，用蛋清和淀粉，老抽，生抽，盐腌制一下肉丝，锅中倒油，把肉丝炒一下，待肉丝变色版，肉丝添起来，然后锅留底油放入，蒜末，花椒，辣椒炒香。然后翻炒，把香干也倒进去，再放上一些盐，倒入老抽炒匀，然后放入肉丝，加入生抽，继续炒制均匀，最后放入胡椒，味精，淋入花椒油，红油起锅。这样做出来的香干炒肉吃起来味道鲜美。

热心网友时间：2022-07-03 00:22

作家长香干炒肉的话，首先需要将里脊肉切片，用盐，料酒，味精等简单腌制一下，锅中下入油，葱姜蒜爆香姜磊肌肉艹至变色，再将切好的香干片和蒜苗一起放入锅中，炒一两分钟之后，加入少许的盐调味出锅即可

热心网友时间：2022-07-03 04:43

锅内多放些油，把肉下锅炒然后放入调料再放入豆腐干这样的话就可以了。

热心网友时间：2022-07-03 09:21

用料：香干、猪肉、食用油、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、盐
做法：
1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。
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2.接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。
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这就是香干炒肉简单的做法啦，简单两步，十分钟左右就可以搞定，是不是非常的方便呢？不知道做什么菜好的时候就可以试着做一做这道菜哦。

热心网友时间：2022-07-03 14:16

把净肉切成薄片，把香干切成小条。然后配点。蒜苔青椒之类的。粮油量过把切好的肉片放里面开炒炒的时候放点料酒翻炒一会儿之后再把和配菜放里面快速翻炒然后放上各种调料这样炒出来的香干炒肉就非常好吃