新鲜竹笋有什么营养成份?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:52

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热心网友时间：2023-10-18 20:47

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

热心网友时间：2023-10-18 20:47

肝病患者不宜多吃新鲜的春笋
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素b、c、e以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。中医认为，春笋味甘性寒，具有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效。若用春笋和粳米烧粥，食之可疗小儿麻疹，还可治便结难通；鲜春笋煮熟切片，以麻油、盐、姜、醋拌食，对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用；醉酒者，取鲜春笋适量水煎当茶饮，醒酒有显效。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能，所以常食竹笋对单纯性肥胖减肥有益。
我国重型肝病的病死率有所降低
第四届国际暨全国肝衰竭与人工肝学术会议10日在西南医院召开，400余位国内外著名肝病专家及相关领域的科研人员在学术交流时认为，我国肝衰竭诊疗水平及人工肝的临床应用技术，极大降低了我国重型肝病的病死率。...
由于竹笋性寒，滑利耗气，常食会引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。另外，有过敏体质的人要慎吃；吃笋时尽量不要和海鱼同吃，否则容易引起皮肤病。