吃生鸡蛋会出现什么后果?
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发布时间：2022-04-23 02:03
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热心网友
时间：2023-10-11 01:10
吃生鸡蛋会出现什么后果?
鸡蛋不可生吃。生吃鸡蛋对身体不利，所以鸡蛋还是熟的吃好。
吃生鸡蛋的坏处：
吃生鸡蛋容易患传染性疾病，大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏，霉菌或寄生虫卵，如果鸡蛋不新鲜带菌率就很高，细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下单时有*里的细菌污染到蛋壳上蛋壳上的气孔进入鸡蛋。
生鸡蛋中的蛋白质不易消化，生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。不被吸收的蛋白质在体内可以产生很多有害的物质，抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟的鸡蛋有利于营养物的消化吸收。
对于肠胃功能比较差的人以及孕妇，更不建议食用生鸡蛋。
总的来说，吃一些生鸡蛋（前提一定要选择杀过菌的鸡蛋）有时对人体还是有利的，可以帮助身体补充优质蛋白、提高记忆力、增加饱腹感等等，生鸡蛋中的营养价值也是保存的最好的，比我们经常吃的煮熟的鸡蛋要高很多。
但是任何食物，就算再好，也不能多吃。最重要的就是，如果想要尝试吃生鸡蛋，一定要选择杀过菌的鸡蛋，毕竟生的食物当中都会带有一些细菌，健康科学的吃生鸡蛋，才是最重要的。
热心网友
时间：2023-10-11 01:10
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形*体无法吸收的物质。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
热心网友
时间：2023-10-11 01:11
由于鸡蛋吃的情况下会让身体消化吸收一些病菌，他还含有浓厚的腥味儿，有的人在吃生鸡蛋之后会发生恶心干呕等不适感病症，会危害自身的胃口。此外鸡蛋还会继续加剧人们胃肠压力，它带有的一些病菌非常容易让胃肠中发炎滋长，会危害身体消化道的一切正常作用。
生鸡蛋中含有非常多的致病细菌以及寄生虫等，如果不加热将其杀死，食用之后就可能会引发腹痛腹泻等症状。
热心网友
时间：2023-10-11 01:11
