炸玉米条的方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:02
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热心网友
时间：2022-05-02 22:25
水果玉米1根，生粉，水
做法
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。
小诀窍
1、酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格），味道丝毫不差，怎么想都合算老了。 2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。 3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放；如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。 4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。 5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。 6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
热心网友
时间：2022-05-02 23:43
1
先将面粉和玉米粉倒入盆中
2
放入无铝油条膨松剂
3
再依次放入盐、糖、小苏打、鸡蛋液、牛奶、玉米油、黄油、水
4
把面和成团后，就开始揣面
5
叠被式的揣，揣好后饧10分钟在揣一次
6
把揣好的面团整成长条形
7
用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上
8
面板上撒上面粉，把饧好的面团放上
9
把面团一分为二
10
取其中一条拉抻成长条
11
切成2指宽的小条
12
再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了
13
油烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，保持中小火
14
把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能迅速膨胀
15
炸至金黄便可捞出，撒上糖粉，稍凉就可享用
热心网友
时间：2022-05-03 01:17
