嫩玉米怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 02:02

共1个回答

热心网友时间：2023-10-10 23:52

松仁玉米2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
⒊另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了)
提示:
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。
词条标签：食品生活