家常手撕包菜怎么做?
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发布时间:2022-04-23 02:03
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热心网友
时间:2022-07-07 23:03
手撕包菜是最出名的湘菜之一,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,在用干红辣椒和花椒爆炒而成。成菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,开胃增食欲,在最受欢迎素材排行榜中占有一席之地。
家常手撕包菜真心非常的简单,可以说新手都可以轻松掌握,这边为了更有味道,家常版本的可以加点三层肉哦,一起来看看好吃的做法吧
手撕包菜
食材:
包菜一个,三成肉300克,干辣椒(灯笼椒,比较不辣,重口味建议小米椒、朝天椒),生姜片,蒜头拍碎待用,花椒粒(包菜洗净用手撕成小块,三成肉切薄片待用)
调料:精盐,白糖少许,陈醋一汤勺,酱油一汤勺
第一步:把切好的三成肉放锅里煸炒出油,再把多余的油倒出来留少许油,把煸炒好的三成肉推到一边,放入生姜片和蒜头还有干辣椒炒出香味,再放入花椒粒一起炒
第二步:配料炒好后再放入包菜翻炒,同时放入调料,酱油,精盐和陈醋,最后要出锅前撒上白糖,炒均匀即可出锅,最简单的家常菜手撕包菜开吃啦
烹饪要点
不要买那种土腥味很浓的包菜
要尽量挑嫩一些的包菜更好吃
包菜梗尽量都不要,烹饪时醋要在最后快起锅时放入。
生活小常识
【如何选购包菜】
白菜在蔬菜市场上一整年都可以买到,不管什么季节,什么品种,选购包菜的共同标准时:叶球要坚硬紧实,松散的表示包菜心不紧,不好吃,不选购。另外叶球虽然坚实,但是顶部隆起,中心柱过高,吃的时候味道也会比较差,也不选购哦
美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,手撕包菜因为手撕的缘故,包菜的形状可能不太整齐,但是这样口感更丰富多样哦,在家可以做给家人吃
热心网友
时间:2022-07-08 00:54
先将相应的食材准备好。然后清洗干净。锅中烧油放入食材。再加入相应的调味品。大火炒5分钟即可。
热心网友
时间:2022-07-08 03:36
首先准备好相应的食材和一些辅助材料,将食材清理干净以后,放入锅中再带上辅助材料,清炒5~8分钟就可以吃了,这样做出来的手撕包菜非常好吃,非常有营养。
热心网友
时间:2022-07-08 06:34
把包菜用手撕成块状,然后放在锅中加入蚝油和适量的调味品,大火炒5分钟,这样非常美味的手撕包菜就做好了。
热心网友
时间:2022-07-08 10:05
准备好新鲜的食材,清洗干净之后,切成小块放在锅中,加入适当的调味品和酱料,大火翻炒均匀之后起锅,这样美食就做好了。
手撕包菜的家常做法
先将包菜剥开并用手撕碎并放入清水中清洗干净,然后将葱、姜、蒜切好放入热好油的锅中爆香。较后我们就可以将清洗干净的包菜倒入锅中翻炒,并加入适量的调味料丰富它的口味即可。准备食材:包菜、葱、姜、蒜 1、首先我们需要将包菜剥开并用手撕碎,然后将它放入清水中清洗干净。2、将葱、姜、蒜切好...
手撕包菜的家常做法
洗净手撕 首先将一颗包菜洗干净后不要用刀切,而是用手撕成大小不等的包菜片。备用配菜 新鲜蒜苗一根去皮洗干净备用,蒜瓣三个去皮洗干净备用。将蒜苗切成蒜苗末待用。将大蒜也用刀背拍扁后切成蒜末。热锅爆炒 用炒锅烧热后倒入适量的花生油,待油热后倒入蒜末和蒜瓣,炒香后倒入手撕包菜继续翻炒。...
家常手撕包菜做法
1、取适量的包菜,将其撕成小块,五花肉切薄片备用。2、锅中倒油,将干辣椒和花椒倒入煸炒出香味,倒入五花肉。3、倒入10g生抽翻炒均匀给肉上色,倒入姜丝和蒜片,翻炒均匀,倒入包菜。加入三勺约45g蒸鱼豉油,翻炒至菜叶变软,装盘即可。
手撕包菜的做法 家常
1、首先准备好以下食材:包菜 200g、辣椒酱 1勺、食用油 适量、食盐 适量、蒸鱼豉油 适量。具体操作步骤如下:第一步先将包菜洗干净,手撕成一块块的。如下图所示。2、第二步将锅烧热放适量的油。如下图所示。3、第三步锅里倒入包菜,慢慢煸炒。如下图所示。4、第四步等炒至七分熟,加入一大...
手撕包菜的家常做法
1、将整棵包菜洗净,然后手撕成一片片。这个过程可以好好享受哦。2、辣椒洗净,去除尾尖和头部。切成辣椒丝备用。注:如果怕辣的朋友可以带上个手套哦。3、蒜籽去皮,拍打一下,切成小碎块。备用。4、准备几个沙糖(红糖也可以的),锅内热油5分热,将蒜泥放入爆香,再放入沙糖小炒几秒钟。5、...
手撕包菜这道菜的制作方法简单吗?在家可以如何制作?
【手撕包菜】食材:包菜200g、大蒜3瓣、食盐少许、生抽1勺、香醋1勺、花椒粒10粒、小米辣2个 制作过程:1、很多人扒包菜叶子的时候,经常会弄得很碎,这样洗的过程很不卫生,容易将细菌及农残顺着蔬菜的断面进入组织内部。正确的做法是:把卷心菜根部朝上,用刀在根部切断每一片叶子与根部连接处,这样...
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜是一道简单而美味的家常菜,它的做法步骤如下:1. 准备材料:包菜一颗,葱姜蒜适量,生抽、盐、糖、鸡精适量。2. 处理包菜:将包菜头部的硬叶片去掉,然后将包菜切成合适大小的块状。接下来,将包菜用清水反复洗净,去除泥土和杂质。然后将包菜控干备用。3. 热锅爆香:锅中加入适量的植物油,...
手撕包菜的做法 家常手撕包菜具体怎么做
1、将整个包菜一片片撕下,用清水洗干净后,用手撕成更小的一片,盛好待用,将干辣椒和葱头切好放碗里备用。2、往锅里倒入适量油,稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头翻炒一小会。3、再加点油倒入包菜,进行翻炒,火候太大容易烧焦包菜,所以火候控制很重要。4、翻炒后可以倒入一点水盖上锅盖...
手撕包菜做法
这款家常美食——手撕包菜,以其丰富的口感和独特的味道深受喜爱。下面就来详细讲解如何轻松制作这道菜肴。所需材料有:一颗新鲜的包菜适量大蒜瓣适量生姜片适量盐适量食用油步骤分解如下:首先,将包菜洗净,切成细小的块状,同时准备切末的大蒜和生姜。在热锅中加入适量油,放入蒜末和姜末炒香,为菜肴增添...
手撕包菜的家常做法 最正宗的做法
手撕包菜的家常做法最正宗的做法如下:一、准备食材1. 包菜一颗,撕成片状。2. 配料:大蒜几粒,切末;干辣椒适量,切段。3. 调料:食盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。二、烹饪步骤1. 焯水处理:先将包菜撕成小块,清洗干净后沥干水分。锅内烧开水,放入包菜稍微焯烫一下,捞出沥干。2. 炒制过程...