铁锅一般是什么铁的铁锅好?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:06

共6个回答

好二三四时间：2022-07-25 14:42

高纯铁锅是指铁矿石经过提炼变成生铁，再提炼成为熟铁，熟铁提炼后成为钢铁，百炼成钢，反复提炼后才能成为食用级纯铁锅。

优点：1、节能、省时、健康、易洁、耐用、安心。2、性能突出：传热快、省煤气、味道好、不易粘底，所以全世界大多数的厨师都使用铁锅。3、材料精良：采用“食用级”纯钢板，不含有害杂质。4、补充铁分，防止贫血，油烟少，在240度只需很小的火力，不易形成油烟。

热心网友时间：2022-07-25 11:50

生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。

下面我就为您介绍生铁锅好还是熟铁锅好。操作方法

1.考虑到燃料之类的话，熟铁锅比较好，熟铁锅比起生铁锅传热更好，用熟铁锅会节省做菜时间，节省燃料。

2.嫌麻烦的人就用生铁锅，生铁锅保养容易，炒完菜及时清洗一下就行了，而熟铁锅要复杂许多，还需要干燥。

3.如果你想要用久点的，那么选熟铁锅，熟铁锅比较耐用，不易破损，而生铁锅就不行，一不小心摔了，碰了就容易损坏。

4.如果是在农村举办喜事这种要大型锅的，建议用生铁锅，首先生铁锅更便宜，这种大型锅价钱差距还是比较大的，其次，生铁锅更耐用，这种锅要经常接触酸碱性的食物，熟铁锅用不了多久就不行了

5.如果是在电磁炉上做菜的话，建议用熟铁锅，传导速率高不说，还方便清洗。

6.如果是参加比赛，或者表演之类的，建议用熟铁锅，熟铁锅更美观，而且清洗快速，不会浪费时间。

热心网友时间：2022-07-25 13:08

（以下纯属自己的感想，非别的网站复制）
我今天买了一只铁锅，铸铁的。铸铁锅就是生铁锅。熟铁锅传热快，菜容易烧焦。铸铁锅传热慢，菜相对不会烧焦。

买什么锅，我也考虑了好几天，毕竟跟人的身体健康密切相关。今天买了只铸铁锅，先用着看看。好处：
1.没有涂层对身体危害的担心（美国的特富龙事件争议很大）。
2.铁质相对钢锅纯一些，二次添加重金属的风险少。市场很多钢炊具锰超标，就是添加了锰。
3.炒菜相对不容易烧焦。理由上面已讲。

缺点：重、干烧容易开裂，听说容易生锈。还听说，铁锈对身体不好。但是铁锅生不生锈，就看你自己对锅怎么保养了。真有锈迹，洗掉就好了嘛。

今天买来的锅，我做了以下处理，你可以借鉴一下，呵呵。
1.先买块肥猪肉，放在锅里熬油。我熬了20分钟左右，边熬边用铲摁肥肉擦锅身。
2.买一捆韭菜，等第一步做完了，倒掉油，放入韭菜。继续烧，边烧边用韭菜擦锅身。五六分钟即可，倒掉韭菜。
3.用餐巾擦干净，我是用餐巾纸擦的。
4.放自来水到锅里，半满，再加入食盐煮。开了以后，等五六分钟，关火，倒水。
5..再用餐巾擦干净。
6.再用肥猪肉熬一边。
7.用餐巾擦干净。

OK，下一餐，你就可以用锅了。注:经过这样处理，锅底会变黑哦。之前用有涂层的锅，怕对身体不好，就不想用了。超市推销员极力推销真不锈2代，我担心加了重金属之类的东西，就不考虑。反正先用着看看，不行再换。

总之，健康的锅才是最重要滴！
（以上纯属自己的感想，非别的网站复制）

热心网友时间：2022-07-25 14:43

付费内容限时免费查看回答铁锅基本分为三种：一种是铸铁的，一种是熟铁的，还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的，因属于糊弄人的东西，故不在我讲的范围之内。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。这种铁锅受热均匀，不糊锅，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。说起这种铸铁锅那可是历史悠久了，大概从春秋战国出现了铁器之后，首先进入生活用品的东西就应该是这种铸铁锅了，中国人已经使用了两千多年了

还有什么可以帮助的吗？如果没有的话麻烦亲赞下呢！祝您生活愉快。

热心网友时间：2022-07-25 16:34

铁锅一般还是高纯铁打造的要好一点，第一没有添加什么有害的化学物质，不会因为长期使用而渗透到食物中去，第二高纯铁打造的铁锅，上热快，做出来的食物就会保鲜。

热心网友时间：2022-07-25 18:42

一般做炒菜类的就是用熟铁锅，延展性更好，更经久耐用。