鹌鹑蛋的做法大全 鹌鹑蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 01:55
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热心网友
时间：2022-04-27 18:38
主料
鹌鹑蛋
12个
土鸡蛋
3个
辅料
可乐
500毫升
盐
适量
大料
3个
香叶
2片
花椒
2克
山柰
2个
水淀粉
适量
老抽
20毫升
生抽
15毫升
步骤
1.准备好食材。
2.所有蛋类凉水入锅煮熟。
3.煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
4.直炸至外皮起皱皮。
5.捞出沥油备用。
6.锅中油倒出加入可乐。
7.加入调味料。
8.加入老抽。
9.加入生抽。
10.煮出香味。
11.再放入鹌鹑蛋。
12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
13.在用水淀粉勾薄芡。
14.汤汁浓稠关火。
热心网友
时间：2022-04-27 19:56
用料：
腊肠，鹌鹑蛋，黑胡椒碎，葱，黑芝麻。
做法：
1.生腊肠对半切开，再切成薄片。
2.把切好的腊肠铺在锅底，一边加热，一边把鹌鹑蛋打在腊肠上。
3.待蛋未完全凝固时，撒上黑胡椒碎、葱和黑芝麻做点缀。
4.煎至表面凝固即可，喜欢吃蛋黄老一点的，可以多煎一会儿，
鸡爪烧鹌鹑蛋
食材：鸡爪、鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、黄酒、五香粉、蒜、香醋、老抽
做法：
1.准备材料。
2.烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
3.锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
4.倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
5.加黄酒，老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
6.兑水刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
7.加入蒜，调入香醋，大火炒收汁。
8.汤汁收干即可。
