排骨可以和冬瓜一起炖吗?怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:55

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热心网友时间：2023-09-08 14:19

冬瓜这种蔬菜我和家人都挺喜欢吃的，其中最喜欢吃的莫过于这道冬瓜排骨汤了。排骨汤中加入冬瓜可以起到解腻的作用，鲜香美味，软嫩可口，让人越吃越爱吃，很是解馋哟！锅里放适量清水，煮开后，把排骨焯一下水，去除血水，捞出后再用清水冲洗干净，去掉表面的浮沫，炖出来的肉质无腥味，汤汁清亮。

冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物，加水，水开之后再次捞下浮沫（捞去浮沫汤喝起来就没那么腻），下入一点拍过的姜、两个葱段，再加少许干辣椒、花椒增香，小火炖40分钟。锅中下清油，油温四成热下葱段，姜片，八角，花椒，炒香加入开水，记得一定是开水，开水多出来的汤鲜味美，没有腥味，开锅炖三十分钟下冬瓜，加盐，胡椒粉，鸡精即可。

砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，花椒，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可，两根排骨、一小段姜切片、小葱一把打成结，然后排骨剁成一段段的和姜葱一起冷水下锅，下锅后一定要滴两滴白醋，能把排骨的钙炖出来，并且汤味更浓，小火炖上一个小时后加上冬瓜。

热心网友时间：2023-09-08 14:20

排骨和冬瓜可以一起炖呀，而且做的好还是一道美食，首先将排骨煮好后存放着一个盘子里，应将7号的冬瓜倒入锅中，将其用勺子翻炒均匀后，大火炖上15分钟等冬瓜稍微软和脆之后将排骨到处一起炖5分钟。一道排骨炖冬瓜就做好了。

热心网友时间：2023-09-08 14:20

可以啊，是一道夏季消暑的菜品，排骨下锅焯水捞出备用，打入清水将排骨放入锅中，煮至软烂可放入冬瓜，进行调味

热心网友时间：2023-09-08 14:21

可以一起炖，炖成冬瓜排骨汤比较好吃，广东人比较喜欢这样子做法，相对比较养胃。