虾富含营养,萝卜丝煮清明虾怎么做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:10

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热心网友时间：2023-07-11 02:23

虾是一种富含营养的食物，很多人在生活中都非常喜欢吃，而萝卜丝清煮明虾是比较常见的一种做法，但是其实要把它做的好吃，也不是那么简单的一件事。其实很多人煮明虾都特别喜欢清煮，什么都不加，但是其实加入一些萝卜丝，不仅可以让营养变得更加丰富，而且也可以让萝卜丝的味道进入到明虾当中，让明虾的口味能够更加的丰富独特，毕竟青主的明虾其实就只有虾的鲜味，有时候吃起来会过于的单调。
首先材料的准备上其实也是挺讲究的，白萝卜丝和明虾的比例差不多是要1:1，虽然说这样子萝卜丝可能就喧宾夺主了，但是这样子它的味道才能足够的浓郁，才能让明虾吸收萝卜的鲜甜。然后就是要准备一些陈皮，胡椒粉，还有草菇等等，这些其实都是能够增加虾的鲜味的。然后要做的就是将白萝卜切丝，其实这是非常讲究的一个事情，必须要把萝卜丝切的非常的细条，这样子才能够让白萝卜能够更好的激发出味道。然后就是要焯水，因为白萝卜其实本身可能有一些苦涩的味道，焯水之后能够让胡萝卜更加的鲜甜激发出它的甜味而不是苦味。而至于陈皮草菇这种必须要提前开始泡，这样子他们才能更加松软，而且也能激发出它们的味道，而且如果不能提前泡发的话，其实也不能直接加入到清煮的汤里面。这样子是口感不好的。然后其实就是炖煮了他的方法，其实跟大多数清煮明虾差不多。首先在锅里面加入一些食用油，然后可以把虾倒进去进行翻炒。这样子不仅是可以让虾更加的香，而且也能够激发出虾的鲜味，然后加入水，最后才加白萝卜丝，然后一直开着中火，甚至大火炖煮，让汤汁能够被明虾吸收，然后再把它盛出来，把一层薄薄的白萝卜丝铺在底下，然后再把明虾放在上面，一道好吃摆盘又好看的萝卜丝煮明虾就出锅了。其实这道菜本身就非常的具有营养，而且又能够让单调的明虾变得更加的有滋有味，我觉得是值得一学的。

热心网友时间：2023-07-11 02:23

其实可以将虾煮熟，然后和萝卜丝凉拌在一起，搭配起来口味也是非常的好，味道也很独特。

热心网友时间：2023-07-11 02:24

把虾清理干净，虾线和虾头都去除掉，然后萝卜去皮切成丝，姜切成丝，小葱切成段，起锅烧油，把姜丝和葱段虾头炒出虾黄，然后加入萝卜丝和胡椒粉，炒出辛辣味儿，加入水，把虾头捞出去，然后把虾身放进去，煮一分钟左右就可以了。

热心网友时间：2023-07-11 02:25

先将虾处理干净，倒入料酒，腌制一段时间，然后再将青萝卜去皮，切成丝放在一边备用。然后再将白玉菇和蟹味菇焯水，再将切萝卜丝焯水放在一边备用。起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味后放入虾炒至变色。然后将虾捞出来。起锅烧油将青萝卜丝香菇全部放入锅中炒至八成熟后放入大虾。后倒入适量的水加一些料酒，再加一些盐，煮熟后就可以出锅了。