香椿鸡丝拌面怎样做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 02:09
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时间：2022-07-04 20:33
香椿鸡丝拌面怎样做
材料
中筋面粉250克盐巴5克冷开水120克白面条1把鸡胸肉1小块各色蔬菜1小把香椿酱适量酱油适量香油适量黑、白芝麻适量
做法
1【团】手工无添加面条：将中筋面粉筛入盆子里，再加入盐巴及冷开水；将所有材料揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好松弛 30 分钟。
2【面】手工无添加面条：压面机作法：用压面机从刻度 0 杆压至刻度 4，再用机器切成长条即完成。
3【面】手工无添加面条：纯手工作法：先在面团两面撒上少许面粉防沾黏，在用杆面棍杆开面团，让面团成为均匀的薄片。薄面皮撒些面粉防沾，再将面团折叠起来，用刀切成条状即完成。
4【煮】：白面条煮熟后捞起。
5【烫】：鸡胸肉切丝、蔬菜分别烫熟。
6【酱】：香椿酱、酱油和香油调成酱。
7【拌】：将酱和面条拌匀，依序摆入鸡肉和蔬菜等食材。
8｜清香古早味
一、香椿有几种
香椿的种类其实有很多，平时在食用的时候可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，香椿现在在市场上所有的种类也比较多，平时在购买的时候可以根据自己喜欢的各种食材去进行烹制，一般香椿的种类的话可以根据颜色的不同去进行区分，品种比较多，但是总的可以分为两大类左右。
1、紫香椿：香椿在进行区分种类的时候一般在香椿刚刚开始长出的时候，这个时候的香椿会因为生长速度不同而会有着颜色的不同，紫香椿可以被分为四个小的品种，有红油香椿、焦作香椿红香椿、西牟紫椿这四个品种，所以平时在购买的时候可以去进行分类购买。
2、绿香椿：绿香椿根据品种上细小的区分的话可以将其分为清油香椿和黄罗伞两种。
所以关于香椿的品种的话洗的分比较多，但是若是单单只按照一般的颜色上进行区分的话，可以将其分为两大类，所以平时在进行购买的时候可以稍加注意。
二、香椿的生长习性
香椿这种食材的话一般比较喜欢生长在温度比较温和一点的地方，在春季的时候香椿的生长是最适宜的，但是香椿和一般的食材不同的是香椿的抗寒能力是随着后期的生长而渐渐增加的，比较幼小一点的香椿在抗寒能力上也就比一些生长时间较长一点的差一些。种植香椿的时候一般选择在十摄氏度左右的温度开始种植是最好的，最低温低也不宜低于八摄氏度，种植的土壤要选择一些比较潮湿一点的地方，但是也要能时常能接触得到阳光。
三、香椿的繁殖方法
1、播种繁殖：播种繁殖的话一般是将香椿的种子先置于比较温和一点的水中浸泡一天一夜的时间之后，再将其捞出置于温度比较温暖一点的区域使其能正常的发芽，这个温度一般维持在二十五摄氏度即可，再将发芽的种子置于土壤中栽培即可，种植的时候要将其直接有一定的行距，以免导致种植的太过密集，对香椿的生长造成一定的影响。
2、分株繁殖：分株繁殖的话就是先栽培幼苗后期在进行栽种，幼苗的话一般事先将其已经发芽的种子栽种的土壤中，等幼苗长至两米左右的时候再将其移栽在合适的地方进行栽种。
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时间：2022-07-04 21:51
香椿鸡丝拌面
香椿、鸡腿、面条、糖、醋、胡椒
料酒、盐、酱油、姜、葱
▽
选香椿时要注意，要选择芽尖是紫红色、芽不太高的，矮小粗短的香椿才好吃。▽
香椿根部比较难熟，洗净后先将一整捆香椿竖着放入开水里烫1分钟。▽
1分钟后，将香椿整个下锅，叶子烫半分钟，这样香椿叶才够脆，不会因为过熟而难以入口。▽
煮好的香椿过一下冷水，沥干水分后切碎备用。▽
接下来给鸡腿去骨，用刀将鸡腿后筋切断，然后在鸡腿的中间切一刀。▽
稍微扯一扯，就能轻松将鸡肉和骨头分离，再将骨头和肉连接处的筋切断，一整块鸡腿肉就出现了。▽
在鸡腿肉里加小半勺盐，涂抹均匀后腌制10分钟。▽
腌好的鸡腿肉冷水下锅，加1个葱结、2片姜片、2勺料酒，水开后转小火继续煮15分钟。▽
关火后再浸泡1分钟，将鸡肉拿出放凉。鸡肉不烫手以后，将它撕成条状备用。▽
为了让拌面更香，我们再来做个葱油。把葱切成三段。▽
锅烧热后倒入适量油，加入葱根，中小火熬制。▽
葱根变色以后，加入葱段继续熬煮，葱香味出来以后即可将油盛出。▽
葱油熬好后就可以把香椿和鸡丝拌在一起了，在碗里加入鸡肉丝、香椿碎、1勺盐、1勺糖、1勺醋、适量白胡椒粉和3勺葱油，搅拌均匀。▽
最后再煮个面条就可以了，今天冰冰要教大家一个面条新煮法，把水烧开，把面条放入蒸笼里蒸5分钟。▽
5分钟后，把面条倒入烧开的水里再煮30秒。这样先蒸后煮的面条更爽滑。
捞出面条，放半勺盐、少量糖、半勺醋、适量生抽和葱油。▽
搅拌均匀后再把香椿鸡丝铺在上面，香椿鸡丝拌面就做好了。▽
尝一口，香椿特有的香味、鸡肉的醇香和葱香完美融合，特别有冲击力！你也快做来尝尝吧！▽
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时间：2022-07-04 23:26
又到一年香椿季，它特殊的香味可是不少人的心头最爱。香椿的做法多种多样，比如香椿炒蛋、香椿鱼、腌香椿等。今天我们教大家做个快手的香椿鸡丝拌面，烫熟的香椿和鸡丝调味后直接拌在面里吃，这简单本味、不加修饰的香气直冲脑门，简直太灵了！
用料
香椿 50克
鸡腿肉 3个
面条 150克
小葱 30克
食用油 50毫升
盐 2克
姜 5克
糖 2克
胡椒粉 1克
生抽 15毫升
醋 10毫升
【香椿鸡丝拌面】3月必吃第一鲜！错过要等 2021年了的做法
香椿焯水后过凉水，沥干切碎；
请点击输入图片描述
鸡肉用盐腌制10分钟，冷水下锅，加葱结、姜块、料酒，水开后小火煮15分钟，关火后浸泡，凉后拉丝；
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油中加葱根，小火煸至变色，加葱段，煸出香味，留葱油；
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香椿鸡丝混合，加盐、糖、醋、白胡椒粉和葱油拌匀；
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面条蒸5分钟，煮半分钟，加盐、糖、醋、生抽和葱油拌匀，把香椿鸡丝铺上即可。
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自己一个人在家或者时间紧的时候就想吃面，炒面、拌面、汤面，怎么吃都好。我也是个吃面爱好者，家中常备挂面就有好几种，目前橱柜里有鸡蛋面、虾子面、干的拉面、龙须面。今天我要给大家介绍的面条吃法是葱油鸡丝拌面。
用料1 (主料)
鸡肉 1小块
鸡蛋虾子面 1份
紫皮洋葱 半个
鲜香菇 4朵
小葱 2棵
姜片 4-5片
用料2 (调料)
食用油 2大勺
鱼露 1大勺
酱油 1.5大勺
陈醋 1大勺
糖 一小勺
盐 适量
葱油鸡丝拌面的做法
把鸡肉放入开水中煮十余分钟，煮时锅中放姜片。然后把鸡肉撕成小条后在鸡肉里面倒入一勺鱼露和一勺半酱油调味，让鸡肉先入味
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切一些小香葱，然后煮份面条。我这次用的面条是从广州买回来的全蛋配味虾子面
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煮面的时候，可以炸葱油。把紫洋葱切成小丁。紫皮洋葱比白色的味道重，炸葱油时尽量用紫皮的。油锅五成热后把洋葱丁放进去，用小火煸香。制四边泛褐色就可以离火，炸过的洋葱丁篦掉不要，把葱油淋在煮好的面条上，用筷子把面条拌匀
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把腌入味的鸡肉连同调料汁一同倒入拌过油的面条中，再根绝自己的口味加入陈醋、糖、调味，撒上些香葱就可以享用啦~
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时间：2022-07-05 01:17

材料
"中筋面粉250 克","盐巴5 克","冷开水120 克","白面条1 把","鸡胸肉1 小块","各色蔬菜1 小把","香椿酱 适量","酱油 适量","香油 适量","黑、白芝麻 适量",
做法

1:【团】手工无添加面条：将中筋面粉筛入盆子里，再加入盐巴及冷开水；将所有材料揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好松弛 30 分钟。

2:【面】手工无添加面条：压面机作法：用压面机从刻度 0 杆压至刻度 4，再用机器切成长条即完成。

3:【面】手工无添加面条：纯手工作法：先在面团两面撒上少许面粉防沾黏，在用杆面棍杆开面团，让面团成为均匀的薄片。薄面皮撒些面粉防沾，再将面团折叠起来，用刀切成条状即完成。

4:【煮】：白面条煮熟后捞起。

5:【烫】：鸡胸肉切丝、蔬菜分别烫熟。

6:【酱】：香椿酱、酱油和香油调成酱。

7:【拌】：将酱和面条拌匀，依序摆入鸡肉和蔬菜等食材。

8:｜清香古早味
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时间：2022-07-05 03:25
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时间：2022-07-05 05:50
【团】手工无添加面条：将中筋面粉筛入盆子里，再加入盐巴及冷开水；将所有材料揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好松弛30分钟。
【面】手工无添加面条：压面机作法：用压面机从刻度0杆压至刻度4，再用机器切成长条即完成。
【面】手工无添加面条：纯手工作法：先在面团两面撒上少许面粉防沾黏，在用杆面棍杆开面团，让面团成为均匀的薄片。薄面皮撒些面粉防沾，再将面团折叠起来，用刀切成条状即完成。
【煮】：白面条煮熟后捞起。
【烫】：鸡胸肉切丝、蔬菜分别烫熟。
【酱】：香椿酱、酱油和香油调成酱。
【拌】：将酱和面条拌匀，依序摆入鸡肉和蔬菜等食材。
｜清香古早味
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时间：2022-07-05 08:31
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时间：2022-07-05 11:29
香椿酱、酱油和香油调成酱。
将酱和煮熟的面条拌匀，依序摆入鸡肉和蔬菜等食材。
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时间：2022-07-05 14:44
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时间：2022-07-05 18:15
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时间：2022-07-05 22:03
1
【团】手工无添加面条：将中筋面粉筛入盆子里，再加入盐巴及冷开水；将所有材料揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好松弛 30 分钟。
2
【面】手工无添加面条：压面机作法：用压面机从刻度 0 杆压至刻度 4，再用机器切成长条即完成。
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【面】手工无添加面条：纯手工作法：先在面团两面撒上少许面粉防沾黏，在用杆面棍杆开面团，让面团成为均匀的薄片。薄面皮撒些面粉防沾，再将面团折叠起来，用刀切成条状即完成。
4
【煮】：白面条煮熟后捞起。
5
【烫】：鸡胸肉切丝、蔬菜分别烫熟。
6
【酱】：香椿酱、酱油和香油调成酱。
7
【拌】：将酱和面条拌匀，依序摆入鸡肉和蔬菜等食材。
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｜清香古早味
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时间：2022-07-06 02:08
简介
手工自制面条新鲜、Q弹的滋味，搭配香椿酱拌著芝麻油、酱油一起吃，爽口清香，一吃就爱上！
材料
中筋面粉250克盐巴5克冷开水120克白面条1把鸡胸肉1小块各色蔬菜1小把香椿酱适量酱油适量香油适量黑、白芝麻适量
做法
1
【团】手工无添加面条：将中筋面粉筛入盆子里，再加入盐巴及冷开水；将所有材料揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好松弛 30 分钟。
2
【面】手工无添加面条：压面机作法：用压面机从刻度 0 杆压至刻度 4，再用机器切成长条即完成。
3
【面】手工无添加面条：纯手工作法：先在面团两面撒上少许面粉防沾黏，在用杆面棍杆开面团，让面团成为均匀的薄片。薄面皮撒些面粉防沾，再将面团折叠起来，用刀切成条状即完成。
4
【煮】：白面条煮熟后捞起。
5
【烫】：鸡胸肉切丝、蔬菜分别烫熟。
6
【酱】：香椿酱、酱油和香油调成酱。
7
【拌】：将酱和面条拌匀，依序摆入鸡肉和蔬菜等食材。
8
｜清香古早味
