如何腌制鲜姜?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:09

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热心网友时间：2023-10-11 05:01

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:
1.将嫩姜洗净，晾干。
2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。
3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
4.将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好。
腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“呕吐圣药”。

热心网友时间：2023-10-11 05:01

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等，将生姜放入瓶中并加入调料即可开始腌制了，具体的做法如下：

1、将嫩生姜洗净，晾干水分。

2、将晾干水分后的嫩生姜放在盆里，加点盐均匀地抹开，腌制4小时左右。

3、用一个干净的小锅，里面倒适量的白糖、花椒和大料加水煮开，煮开后放在一边凉一下，再倒入适量白醋。具体的量根据自己的口味来定。

4、把腌制好的姜放在可密闭的容器中，将调好的糖醋水倒进容器里，一定要盖过嫩姜。

腌制鲜姜具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。

注意事项：

1、有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、生姜不宜在夜间大量食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道

热心网友时间：2023-10-11 05:02

鲜生姜腌制方法如下：
1、首先将姜清洗后晾干，切成薄片加入食盐用手搓置四小时。2、取锅放冰糖和白醋小火慢慢熬制，使冰糖融化充分放凉。3、把姜片攥干水分放入干净的玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁用勺子压实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜，加盖密封俩天后即可。