在哪里能学习正宗凉皮凉面技术做法?

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间 3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，我了解到，大鼓米线的加盟费用是根据不同的地区和店面大小而定的。一般而言，加盟费用包括加盟费、保证金和技术培训费等，合计在10万元到20万元之间。但是需要注意的是，加盟大鼓米线需要具备一定的资金和经营能力，同时要认同大鼓米线的品牌文化和经营理念。如果您对加盟大鼓米线有兴趣，建议您先进行详细的了解和考察，再做出决策。过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...

1、线下学习：你可以在当地的一些成人教育学校或者烹饪培训机构报名学习凉皮凉面的制作方法，这种方式可以让你得到专业的指导和学习体验。2、网上视频教学：在网上搜索相关的凉皮凉面制作视频，比如在优酷、爱奇艺等视频网站上都可以找到相关的视频教程，这种方式可以让你随时随地学习，也不用花费太多的时间和金...

北京唐人美食培训学校。1、北京唐人美食培训学校中的教做凉面凉皮的师傅都有着十年以上的教学经验，且都是特级厨师。2、北京唐人美食培训学校建于2009年，发展长久，校内的设备齐全，可供学生做出各式各样的凉面凉皮。所以在学凉面凉皮方面，北京唐人美食培训学校好。

河北育英小吃培训中心传授大刀米凉皮技术，有：大刀米凉皮、汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮（小米皮、黑米皮）、五香芝麻凉皮、四川凉面、朝鲜大冷面、七香凉面、冷米线、凉拌米线、冷汁大拉皮、红油土豆凉粉、炒凉粉等。学习陕西凉皮技术可以视频教学，学习陕西凉皮技术也可以邮寄光盘学习。河...

凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。凉皮的做法：一 和面：凉皮和面非常简单，对面和水是没有严格的比例要求，只要面能成团就行，也就是说不论面和的软硬，对凉皮的后期品质是没有任何影响的。一般建议和软不和硬，和软，人工的话省力气，机器的话省机器。二 醒面：面和好后...

学面点师湖北新东方烹饪学校好。湖北新东方开特设中式面点特色班，学习内容包括小笼包、煎饺、拉面、刀削面、羊肉烩面、肉夹馍、葱油饼、贵妃凉皮等风味特色面食。在授课过程中，教师全程手把手指导，一对一答疑解惑，直至学员完全掌握制作技术为止。

1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。2.将面团醒十多分钟。3.找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面 4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派...

l 打米浆、蒸米皮制作、洗面皮、蒸凉皮制作、蒸面筋等制作 l 学员全程实操，掌握口味的变换配比，l 配方传授包含大料水制作、熬醋制作、红油技术、芝麻酱制作、卤水制作等，真正掌握核心技术 夏季到来，凉皮凉面需求量增大，学校边，小区边，美食街，商业街，办公区…..售卖地点无限制，小吃车，路边门店...

不论是街边摊还是店铺，总体上说凉皮的利润都是很好的，一份凉皮的制作成本，如果是手工的话六毛左右，如果是机器的话五毛左右（机器速度快），以液化气为准，烧煤的话，成本会更低点（五分左右），每份凉皮的调味成本每份一块，最多一块二，包括辣椒油，调料水，芝麻酱，黄瓜丝等，即如果是自作自...

留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接做凉皮的，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀等。总之凉皮制作的工序虽然不多，但都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的，要想把凉皮做好方法正确最重要，正确的方法才是凉皮成功的根本。而学习技术，当然以做实体的为最...