小米粥不能和什么食物搭配食用 吃小米的禁忌

发布网友 发布时间：2022-09-27 23:59

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2022-11-11 20:45

1、小米虽然口感清香，营养丰富，具有多种药用价值，但是也不宜过多食用，因为小米性味甘凉，其中含有淀粉、纤维素等成分，若是食用过多，人体无法及时消化吸收，这类成分容易堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，引起腹胀等不适；另外小米的凉性还可能会刺激胃肠壁，引起腹痛等肠胃不适症状，所以建议小米不宜多食，每次吃一小把就可以了。

2、体质虚寒者时体内阳气虚弱，寒气较重，一般多表现为：四肢不温、畏寒喜热、体温偏低、疲劳乏力、体质较差、容易感冒等，而小米性味甘凉，体质虚寒者食用过多小米，反而会加重体内的寒气，可能会导致原本不适症状加重，因此建议体质虚寒者最好少吃小米。

3、虚寒气滞通常表现为：脘腹胀痛、胁痛易怒、痰多咳喘、嗳气频作等，而小米粥性质偏凉，虚寒气滞者食用后会更加阻碍气机运行，从而可能会导致不适症状加重，所以建议有虚寒气滞者最好少吃小米。

4、患胃肠溃疡者饮食当以清淡、易消化为主，而小米质地较硬，其中含有较多的纤维素成分，胃肠溃疡者适量食用可以起到一定的健脾和胃的作用，但若是食用过多，反而容易会刺激到溃疡面，从而可能加重溃疡症状，所以建议患有胃溃疡、十二指肠溃疡者少吃小米。

热心网友 时间：2023-10-15 05:31

小米粥营养价值丰富，很适合滋补。但是你知道小米粥也有食用禁忌吗？吃小米粥的适合最好不要和这些一起使用哦。一起来看下吃小米粥要注意什么吧。

小米粥不能和什么食物搭配食用

杏仁对润养肠胃、缓解剧烈咳嗽也有好处，但是若二者一起烹饪，相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕。

这当中含有的一定成分将会破坏小米的功效，通常做饭二者一定不能放在一起烹饪，否则会破坏小米本身的功效，对人体虽无害却也没有什么好处。

二者属性都为阴凉，两种凉性食材一起吃极有可能造成肠胃不适，引起疼痛等问题。

吃小米的禁忌

由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。

虚寒体质最典型的特征就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是这类人的主要特征，如果你有上述这些症状，也不合适吃小米粥，当然，如果要吃小米粥，记得加上一两片生姜。

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

我们要知道，和吃新鲜的蔬菜水果一样，我们也要选择吃新鲜的小米。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米。

与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。

小米养生食疗食谱

小米洗净后放入锅中加水慢慢熬制，再加适量红糖，粥熟即可食用。对体弱和贫血的人有好处。。

将小米和切好的南瓜一同放入锅中熬制，待小米开花，南瓜能被轻轻绞碎时即可食用。

小米、山药、大枣和红糖共煮粥食用，可健脾补益。

把小米磨成面粉状态，然后倒进锅里直至翻炒成*，同时芝麻也需要翻炒到*且大小成碎状。量的选取方面，每次都只取一部分，适量的白开水即可，早晨和晚上各服用一次即可。

小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，可缓解孩子的消化不良。

小米、大红枣、黄芪煮粥，加红糖适量食用，主治生产后体虚的宝妈。

小米，制半夏，水煎服。脾胃不好和易失眠的人适合喝。