胡萝卜为什么是花心的

发布网友发布时间：2022-09-27 16:17

共4个回答

热心网友时间：2023-11-21 14:56

我叫胡萝卜，出生在异国他乡，祖籍在中亚西亚、欧洲及非洲北部地区，定居中国已有600多年了，大家对我的了解还不多，经常错把我当成穿着红衣服的白萝卜，其实我的身价和面孔与白萝卜大不相同。我的营养价值非常高，身体有深红色、橙红色、*、紫色、白色多种颜色，故有许多别名：红萝卜、红根、黄根、金笋、丁香萝卜、药性萝卜、五寸人参。

你知道吗？我的身体里富含胡萝卜素、糖类和多种矿物质。胡萝卜素经人体溶化后，可水解成维生素A。现代医学证明，食用胡萝卜可防治夜盲症、肺病、干眼病、皮肤毛囊角化病和糖尿病，具有降低血脂、降低血压、强心抗癌、抗衰老的功效，可以辅助治疗小儿百日咳、麻疹、水痘疾病。多吃胡萝卜可使皮肤和毛发光润，故此又被列入健美食品和抗癌食品。

我的营养价值和药用价值与食用方法有很大的关系。生吃的话，其胡萝卜素有90％不被吸收，如用油、肉类烹调，方可大幅度提高吸收率。其实我的外衣是无色的，不信的话，你把我放笼上蒸熟，把皮揭下看看就明白了。

与其它蔬菜相比，我身体中胡萝卜素的含量比甘蓝高300倍，比大白菜高19倍，比芹菜高19倍，比花椰菜高9倍，比番茄高6倍，比莴苣高2倍，比菠菜高1.4倍。除此之外，我还含有琥珀酸，干物质含量比其他蔬菜高很多，其硼含量是蔬菜中最高的，其中含有的钙被人体吸收率为13.4％，仅次于牛奶，是很好的补钙食品。

大家常见到橙红色的我，那是因为橙红色胡萝卜中胡萝卜素含量最高。*胡萝卜叶黄素含量较高，红色胡萝卜番茄素含量较高，而紫色胡萝卜主要是花菁苷的作用。

我还有多种用途。不仅可当蔬菜，而且也可煮食代粮，又可进行制干、制汁、腌制、作泥、制脯、罐藏等多种加工。我的肉质根、嫩叶不仅可以药用，而且还是家畜的优良饲料。我能促进家畜的生长发育，提高对疾病的抵抗能力，特别是用于饲养奶牛，奶羊，对提高产乳量具有显著效果。我丰富的营养使之成为早茶、饮料、胡萝卜干、提炼胡萝卜素的主要原料，

我的病虫害少，栽培中施用农药较少，栽培中稍加注意，很容易培育成无公害，无污染的蔬菜。这是我与其他蔬菜显著不同点，在害怕蔬菜有残毒的情况下可优先选择我。大概你还不知道我在冰箱中储存1～2个月，胡萝卜素和含糖量会成倍增加。

特别强调一下，对于糖尿病病人，最好选择*的我，或者橙红色黄芯的我食用，因为这些品种虽然胡萝卜素含量低，但含糖量也低些。

热心网友时间：2023-11-21 14:57

花心大萝卜嘛！呵呵！
在陕西有一种萝卜就是花心的，当地人好像就管它叫花心萝卜，据说用它做腌菜很好吃。

热心网友时间：2023-11-21 14:57

那是那的中间吸收水的地点。通常那地方都比较硬。单刷营养没外面那圈高哦。。。

热心网友时间：2023-11-21 14:58

花心胡萝卜吗