祝寿蛋糕家常做法,正宗祝寿蛋糕怎么做
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发布时间：2022-09-27 14:19
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时间：2024-11-18 22:33
主料
戚风蛋糕10寸
1个
戚风蛋糕6寸
1个
奶油
800g
辅料
水蜜桃
适量
糖仄樱桃
适量
色素
适量
步骤
1.提前准备好戚风蛋糕两个
2.奶油打发至可以裱花的状态，有清晰的纹路，提起打蛋器可以看到光滑的尖角，不要打过了，不然抹面的时候会有很多气泡，不光滑
3.十寸蛋糕胚子从中间一分为二
4.抹上奶油
5.然后撒上切好的蜜桃丁
6.再抹一层奶油
7.盖上第二层蛋糕，顶部和侧面抹上比较多的奶油
8.用刮刀刮平侧面和顶部
9.六寸蛋糕胚子也一分为二
10.中间加上樱桃
11.顶部和侧面抹上比较多的奶油，用抹刀抹好面
12.然后用两把抹刀小心的移到第一层蛋糕胚上，整理下接面
13.曲奇花嘴装入裱花袋内，然后装好打发的奶油
14.给蛋糕打上花边
15.用果酱在第一层蛋糕上边写上寿字
16.奶油加一点粉色素调成粉红色
17.给蛋糕拉上侧边的细线，然后裱几朵玫瑰花摆上，再根据蛋糕的整体做一点细节的装饰，插上生日快乐插牌就可以了
小贴士
抹面的时候保持一个水平方向，慢慢地转动裱花转台，很容易就抹好了
蛋糕的装饰自己发挥想象就可以了
