黄蟮要煮多久

发布网友发布时间：2022-09-26 06:58

共3个回答

热心网友时间：2023-09-27 22:21

是做鳝鱼汤吗？杀好后先用热水过一下，去除粘液，其实鳝鱼肉挺嫩的，不用煮太久，放沸水锅里用大火煮3-5分钟就好了。
我从小生活在水边，我们那喜欢用鳝鱼煮汤，做法是将鳝鱼从腹部剖杀干净，去掉内脏，腹部朝下放在案板上用刀平着拍，把背上的肉拍开，整条鳝鱼拍成像条海带一下扁平的，再用刀切成一寸长的段，过一下热水，去除粘液，再放沸水锅里用大火煮3-5分钟就好了，将起锅时，加两个打散的鸡蛋，由于拍过，肉溥易熟又杀灭寄生虫，骨头不粘肉，很容易脱，回忆起来，味道真是好极了。

热心网友时间：2023-09-27 22:22

黄鳝过水去除体表粘液
大火煮10分钟黄鳝容易有寄生虫所以要煮透建议在黄鳝背部打上几道口子方便入味也容易煮透死黄鳝不能食用以免食物中毒

热心网友时间：2023-09-27 22:22

炒多好、

热心网友时间：2023-09-27 22:21

热心网友时间：2023-09-27 22:22

黄鳝过水去除体表粘液
大火煮10分钟黄鳝容易有寄生虫所以要煮透建议在黄鳝背部打上几道口子方便入味也容易煮透死黄鳝不能食用以免食物中毒

热心网友时间：2023-09-27 22:22

炒多好、