云南牛骨汤做法

发布网友发布时间：2022-09-27 05:06

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热心网友时间：2023-10-08 20:59

云南牛肉汤

准备材料

牛肚：100克蒜：适量香菜：适量
葱：适量姜：适量牛腱：100克
牛骨：200克

特色：香气四溢的快手滚汤，汤浓醇鲜，让人胃口大开的汤肴。营养丰富，适合大众化。
制作步骤（7）

1、关键是处理牛肚，要没有味道。先要撕掉牛肚上比较脏的那侧，然后用盐反复搓洗到不再掉色。

2、再用葱姜蒜料酒腌制15分钟后下锅煮到酥烂，捞出后切片待用，这时候味道已经完全去掉了。

3、牛腱切片待用。

4、牛骨事先用葱姜蒜料酒炖煮一锅高汤。

5、将牛腱和牛肚加葱姜蒜香菜料酒下油锅翻炒一下

6、接着加入牛骨汤炖煮20分钟就可出锅。

7、吃的时候撒上香菜或者薄荷叶就完美了。