怎样洗菜最好最干净

发布网友发布时间：2022-09-27 03:25

共6个回答

热心网友时间：2023-10-06 07:55

盐水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用淡盐水浸泡，浸泡5分钟。然后清洗，必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

碱水浸泡法（或淘米水法）：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

以上注意浸泡不要太久

加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

热心网友时间：2023-10-06 07:55

先在清水中加少量的碱面再把需要洗的菜浸泡3分钟左右用清水冲净 OK

热心网友时间：2023-10-06 07:56

先在水里泡15分钟再洗，最后用流水冲干净。

热心网友时间：2023-10-06 07:56

现在清洗蔬菜一定要用一点洗洁精，不要误认为洗洁精会残留在蔬菜上。
洗洁精不但不会残留，而且会清除蔬菜上的农药和化肥，现在有很多的农药都是油性的有害物质，仅仅用清水无法将其完全清洗干净。
用洗洁剂浸泡数分钟再用清水洗干净即可

热心网友时间：2023-10-06 07:57

我觉得现在买的蔬菜上面的农药都很多，所以买回来的菜应该先用清水泡一段时间，使农药溶解在水中，然后再换水洗几遍能干净些。如果用洗洁精洗的话，会遗留一些对身体有害的物质在上面，反倒不见得很干净了。

热心网友时间：2023-10-06 07:58

洗的时候不能太大力，也不要太久，会丧失维生素。看到没有泥土就好

热心网友时间：2023-10-06 07:55

先在清水中加少量的碱面再把需要洗的菜浸泡3分钟左右用清水冲净 OK

热心网友时间：2023-10-06 07:56

先在水里泡15分钟再洗，最后用流水冲干净。

热心网友时间：2023-10-06 07:56

热心网友时间：2023-10-06 07:57

热心网友时间：2023-10-06 07:58

洗的时候不能太大力，也不要太久，会丧失维生素。看到没有泥土就好