土豆炖肉丸怎么做好吃,土豆炖肉丸的家常做

发布网友发布时间：2022-09-27 07:27

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懂视网时间：2022-09-27 11:48

1、食材：土豆2个，猪肉丸半斤，香菇3－5朵，葱姜碎适量，草菇老抽1小勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺，味精适量。

2、猪肉丸放入盘中备用。

3、土豆去皮切小块，放清水中浸泡后，捞出备用；香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用

4、油锅烧热，爆香葱姜碎。

5、放入土豆块和香菇，翻炒均匀。

6、倒入肉丸，翻炒均匀。

7、加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味，炒制均匀。

8、加大半碗热水，小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠，加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精，中火五分钟后收汤，即可出锅食用。

热心网友时间：2024-11-23 11:33

食材
主料
土豆
2个
肉丸
250g
香菇
6朵

辅料
油
适量
盐
1茶匙
草菇老抽
1勺
葱姜
适量
糖
1小勺

步骤

1.肉丸化冻，洗净，准备好。

2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡备用；干香菇泡发，洗净，切块。

3.油锅烧热，爆香葱姜碎。

4.将土豆块、香菇块倒入，大火炒匀。

5.将肉丸倒入，大火翻炒。

6.加草菇老抽及热水（加高汤更佳），小火炖二十分钟左右。

7.待汤汁稍稠，加白糖，烧五分钟。

8.调入盐，收汤，即可出锅。
小贴士
家中有糖尿病病人的，可以不加糖。
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