哪几道家常菜口味咸香又下饭,色香味俱全,一看就会呢?

发布网友 发布时间：2022-09-24 21:30

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热心网友 时间：2023-09-14 12:29

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地三鲜归属于是一道经典家常菜，是有三种不同类型的新鲜水果，搭配在一起制成的一款特色美食，虽然都是荤菜，可是口感和味儿并没输与一切荤腥。下面我们一起来看看详尽作法，而且告诉大家一个小技巧，怎么做这个菜时，长茄子不容易吸进不少油，并且处理好的菜口味咸酥，非常下饭菜美味可口。食物提前准备:马铃薯，青红辣椒，长茄子，盐，生抽酱油，老抽王，葱，姜，白砂糖，淀粉做法：1、先备好全部食材，马铃薯，长茄子，青红辣椒，把土豆用削皮刀，削掉表皮切成小块，长茄子清理干净，切割成滚刀块，青红辣椒清洗去籽，切成小块预留。

2、凉锅倒进油，油烧后倒进马铃薯，用中火炸至马铃薯表层成金黄，用漏勺捞起来控油补水。3、土豆炸之后，再接着炸茄子，把茄子炸熟捞起来装进盘里预留，再放入青红辣椒炸至金黄大概6秒，迅速捞起来控油补水。（长茄子少吸有机油的小技巧，把切成小块的长茄子放到容器里，用温水先浸泡一会，在捞起来）4、锅中留少量油，放进提早切成小块的葱，姜，蒜，开文火炒出香味后。再倒入土豆和茄子，添加老抽王，生抽酱油，走红迅速炒匀。5、再放入青红辣椒，添加白砂糖，盐翻拌匀，最终倒进用木薯淀粉勾的薄芡，走红炒匀就能起锅啦。6、一盘美味可口的家常地三鲜就做好啦。

辣椒炒肉

做法:1、五花肉半斤洗净。2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。2、准备好辣椒并洗净。3、将尖椒和青蒜切段。4、起油锅，下五花肉煸香并出出油。5、待五花肉八成熟时盛起待用。6、将辣椒，青蒜入锅煸炒。7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。8、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-09-14 12:30

地三鲜归属于是一道经典家常菜，是有三种不同类型的新鲜水果，搭配在一起制成的一款特色美食，虽然都是荤菜，可是口感和味儿并没输与一切荤腥。下面我们一起来看看详尽作法，而且告诉大家一个小技巧，怎么做这个菜时，长茄子不容易吸进不少油，并且处理好的菜口味咸酥，非常下饭菜美味可口。食物提前准备:马铃薯，青红辣椒，长茄子，盐，生抽酱油，老抽王，葱，姜，白砂糖，淀粉做法：1、先备好全部食材，马铃薯，长茄子，青红辣椒，把土豆用削皮刀，削掉表皮切成小块，长茄子清理干净，切割成滚刀块，青红辣椒清洗去籽，切成小块预留。

2、凉锅倒进油，油烧后倒进马铃薯，用中火炸至马铃薯表层成金黄，用漏勺捞起来控油补水。3、土豆炸之后，再接着炸茄子，把茄子炸熟捞起来装进盘里预留，再放入青红辣椒炸至金黄大概6秒，迅速捞起来控油补水。（长茄子少吸有机油的小技巧，把切成小块的长茄子放到容器里，用温水先浸泡一会，在捞起来）4、锅中留少量油，放进提早切成小块的葱，姜，蒜，开文火炒出香味后。再倒入土豆和茄子，添加老抽王，生抽酱油，走红迅速炒匀。5、再放入青红辣椒，添加白砂糖，盐翻拌匀，最终倒进用木薯淀粉勾的薄芡，走红炒匀就能起锅啦。6、一盘美味可口的家常地三鲜就做好啦。

辣椒炒肉

做法:1、五花肉半斤洗净。2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。2、准备好辣椒并洗净。3、将尖椒和青蒜切段。4、起油锅，下五花肉煸香并出出油。5、待五花肉八成熟时盛起待用。6、将辣椒，青蒜入锅煸炒。7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。8、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。