咸香入味,香辣可口超下饭的食物有哪些呢?
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发布时间：2022-09-24 21:30
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时间：2023-09-14 12:29
肉末茄子煲是粤菜系中的一道私房菜，许多*餐饮店，每桌都上肉末茄子煲，人比较多关键点大煲，人少点小煲。拥有这一道茄子煲，平均最少二碗白米饭，吃了扶着墙走。我是每次来都关键点大煲，久而久而之，老总熟透，就让他表露一点茄子煲秘诀，再加上吃的多，渐渐地品位到这一道茄子煲秘诀。自打懂得了茄子的做法，餐饮店也不天天去了。家里轻轻松松做，一根长茄子，一个瓦煲，教你如何做，若想长茄子不褪色，长茄子必须走红加点油油爆五成熟捞起来，沥干油，再倒入瓦煲。若想长茄子酥烂进味，添加一勺大骨汤，随后水淀粉勾欠下锅，茄子煲就麻辣爽口，软软乎乎。
【肉末茄子煲】
食物：长茄子、瘦猪肉、食用油、盐、生抽酱油、老抽王、姜片、水豆豉、小辣椒、小香葱。长茄子选择嫩的，大小一致的长茄子也会比较嫩，美味，紫色茄子做茄汁煲较为绵软。长茄子用温水清洗，切大条形，用食盐水泡浸3min，捞起来沥干水分，长茄子用食盐水泡浸后可以让茄子色调更为艳丽，不会改变黑。瘦猪肉清洗，切割成肉沫，加盐、油、生抽酱油、拌均。水豆豉清洗沥干水分，小香葱、朝天椒各自清洗切完，备用。茄子煲配肉沫味儿更好，加一点水豆豉咸鲜味美。得用炒菜锅，凉锅，下油，走红爆锅五成熟，捞起来，喜爱油多一些的，能够油炸茄子五成熟捞起来，沥干油。
很熟的长茄子待会煲时色彩会黑，并且不进味。把炒完的长茄子倒进瓦煲，再文火煸香水豆豉，肉沫走红油爆五成熟，一起倒进长茄子瓦煲，再放朝天椒、盐、油、生抽酱油、老抽王，水淀粉勾欠，添加热大骨汤，浸入食物。并没有大骨汤可以加开水，加一点鸡精粉。走红烧开以后，小火炖6min，炖好一点的茄子煲，加一点小香葱，香飘四溢，绵软通道。皈依抽加鲜香，放老抽上色，因此生抽酱油、老抽王都需要放，茄子煲才好吃。【温馨小贴士】长茄子选择大小一致嫩的紫茄子也会比较美味。加肉沫和水豆豉让茄子煲味儿更好更下饭菜。并没有大骨汤的能用开水和鸡精粉取代。
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肉末茄子煲是粤菜系中的一道私房菜，许多*餐饮店，每桌都上肉末茄子煲，人比较多关键点大煲，人少点小煲。拥有这一道茄子煲，平均最少二碗白米饭，吃了扶着墙走。我是每次来都关键点大煲，久而久而之，老总熟透，就让他表露一点茄子煲秘诀，再加上吃的多，渐渐地品位到这一道茄子煲秘诀。自打懂得了茄子的做法，餐饮店也不天天去了。家里轻轻松松做，一根长茄子，一个瓦煲，教你如何做，若想长茄子不褪色，长茄子必须走红加点油油爆五成熟捞起来，沥干油，再倒入瓦煲。若想长茄子酥烂进味，添加一勺大骨汤，随后水淀粉勾欠下锅，茄子煲就麻辣爽口，软软乎乎。
【肉末茄子煲】
食物：长茄子、瘦猪肉、食用油、盐、生抽酱油、老抽王、姜片、水豆豉、小辣椒、小香葱。长茄子选择嫩的，大小一致的长茄子也会比较嫩，美味，紫色茄子做茄汁煲较为绵软。长茄子用温水清洗，切大条形，用食盐水泡浸3min，捞起来沥干水分，长茄子用食盐水泡浸后可以让茄子色调更为艳丽，不会改变黑。瘦猪肉清洗，切割成肉沫，加盐、油、生抽酱油、拌均。水豆豉清洗沥干水分，小香葱、朝天椒各自清洗切完，备用。茄子煲配肉沫味儿更好，加一点水豆豉咸鲜味美。得用炒菜锅，凉锅，下油，走红爆锅五成熟，捞起来，喜爱油多一些的，能够油炸茄子五成熟捞起来，沥干油。
很熟的长茄子待会煲时色彩会黑，并且不进味。把炒完的长茄子倒进瓦煲，再文火煸香水豆豉，肉沫走红油爆五成熟，一起倒进长茄子瓦煲，再放朝天椒、盐、油、生抽酱油、老抽王，水淀粉勾欠，添加热大骨汤，浸入食物。并没有大骨汤可以加开水，加一点鸡精粉。走红烧开以后，小火炖6min，炖好一点的茄子煲，加一点小香葱，香飘四溢，绵软通道。皈依抽加鲜香，放老抽上色，因此生抽酱油、老抽王都需要放，茄子煲才好吃。【温馨小贴士】长茄子选择大小一致嫩的紫茄子也会比较美味。加肉沫和水豆豉让茄子煲味儿更好更下饭菜。并没有大骨汤的能用开水和鸡精粉取代。
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