蒸血粑最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-09-23 19:39

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懂视网时间：2022-10-20 20:12

1、食材：糯米500克、鸭血约200克、水适量。

2、糯米需要提前泡一个晚上备用。

3、鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，更漂亮。

4、泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米过滤掉，把鸭血块捞出来，放在糯米里。

5、直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。

6、将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。

7、放凉后切片，煎烤烹炸都好吃。鸭血一点腥味都没有，看起来有点像黑暗料理，但味道真的是超赞，喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

热心网友时间：2023-11-04 03:49

前言
昨天老家的叔叔给我们寄来了今年新做的血粑，一打开箱子就有一股它独特的香味，扑鼻而来。真是太漂亮了，这不，大宝已经按奈不住激动的心情，一定要我马上给他蒸两个吃了。
材料
主料：血粑2个；
辅料：水适量
蒸血粑
1
血粑用刷子洗去表面的烟灰等
2
锅内加水放上蓖子
3
把血粑切成片放入盘中
4
把血粑放入蓖子上
5
盖上盖子蒸30分钟后就可以吃了
小贴士
因为血粑是用烟熏的，所以洗的时候要用刷子刷去表面的烟灰