肉的做法大全家常?

发布网友发布时间：2022-09-23 16:22

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热心网友时间：2024-12-05 01:56

回锅肉

食材：400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油

做法：1）带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

2）撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。

3）将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段

4）将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用

5）炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

6）下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起

7）将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油

8）适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀

9）下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

热心网友时间：2024-12-05 01:56

肉的做法还是有很多的，像大家都非常熟悉的红烧肉，锅包肉，酱豆腐肉弹的肉松肉扣肉烤肉酱肉腐乳肉这些肉的做法都是家常做法，而且做起来也非常省事，只要大家认真去领会一下这些肉的做法，相信自己一定能够学会的，而且这些肉的做法都是比较有名的吃法，吃起来各有各的特色。

热心网友时间：2024-12-05 01:57

肉的家常做法：
红烧肉、锅包肉、滑炒肉片、青椒肉丝，肉圆腐衣煲...。