山药怎么做成暄软劲道的小零食?

发布网友发布时间：2022-09-23 14:42

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热心网友时间：2024-05-12 13:20

食材清单:【山药1根、白糖20克、奶粉10、纯牛奶50毫升、糯米粉100克、黄油10克、马苏里拉芝士碎适量、豆沙馅适量】

1、首先准备1根山药，清洗一下，然后将山药去皮，去皮时一定要戴上手套，以免过敏哦！

2、把去皮的山药切成薄薄的片，装在盘中，然后蒸熟，这个蒸差不多10多分钟就可以，蒸好后我们趁热把山药压成山药泥。

3、然后我们依次加入20克的白糖、10克的奶粉、50毫升的纯牛奶、先搅拌均匀后，我们再分次少量的加入100克的糯米面，搅成面絮状，再揉成一个中等软硬的光滑面团。接着面板上少撒一些糯米粉，再把面团搓成长条，切成均匀的小剂子，然后把小剂子全部按平。这里我准备了一些豆沙馅，将它揉成小球，我又准备了一些芝士碎，可以把芝士碎提前拿出来化一下，这样包的时候不会把外皮顶破。取来剂子，把它按成小碗的形状，再放上我们喜欢的馅料，然后包好，收口处要捏紧一些，然后搓成小长条。

4、提前准备一些淀粉，面包糠，1个鸡蛋液。然后将小面条沾一层淀粉，再沾蛋液，最后沾上一层面包糠，沾淀粉有利于定型，这一步尽量不要省略哦！取一个平底不粘锅，放入10克的黄油，然后将黄油慢慢地溶化，这里也可以用色拉油或者是其他食用油，但是相对来说吃起来用黄油做的零食还是比较香的。等黄油完全融化后，再依次的下入小面团，全程要用小火慢慢煎制，然后我们要勤翻面，以免煎糊。

5、等面团表面呈金*，并且微微起鼓时，我们的小零食就可以出锅了，芝士味的吃起来软糯又拉丝，豆沙馅的香甜又软糯，真的特别的好吃，家里有小孩的一定试试这款小零食。

小贴士：

1、面团软硬要适中，千万不能黏手，那样做出来的小零食不容易成型。

2、芝士味的热着吃更好吃，豆沙馅凉着吃更软糯一些。

热心网友时间：2024-05-12 13:20

可以把山药放在锅里面煮一煮，然后把它拿出来去皮弄成糊状放一点自己喜欢吃的干果。

热心网友时间：2024-05-12 13:20

将山药清洗干净，削皮。切成小段上锅蒸透。放入碗里加入白糖捣成山药泥。搓成合适的大小，在外面裹上一层椰蓉。一道美味的小零食就做好了。

热心网友时间：2024-05-12 13:21

山药薯片，山药蒸熟后去皮，压成泥；碗里筛入低筋面粉，加入油，泡打粉、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀；将压好的山药泥加入其中，拌成面团；擀面杖擀成约0.5cm左右厚的面片；取掉上层保鲜膜，表面刷一层食用油；用刀切成小块儿，摆入烤箱；烤箱预热180度，18分钟，烤好即可。