鸡蛋丝瓜汤怎么做才好喝
发布网友
发布时间：2022-09-23 19:27
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懂视网
时间：2022-09-23 23:48
1、鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。
2、大葱择洗干净后切成葱花，鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用。
3、热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。
4、炒至丝瓜片变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。
5、然后加入适量的清水不要盖锅盖煮沸，加入适量的盐调味儿。
6、均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅拌成蛋花后关火。
7、出锅前点几滴香油拌匀即可。
热心网友
时间：2023-02-08 00:25
丝瓜汤鸡蛋的做法家常如下：
用料：丝瓜 500克、白玉菇 65克、鸡蛋 2个、盐 适量、油 少许。
1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。
2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。
4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。
5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。
6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。
7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。
9、成品。
10、清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。
