江都哪里有江鲜吃?城区或者乡镇?

发布网友发布时间：2022-09-25 18:24

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好二三四时间：2022-09-25 22:46

江都区美食有江都方酥、小纪熬面、樊川小肚、丁沟水饺、江都河豚等。

1、江都方酥：江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。

2、小纪熬面：小纪熬面是一款扬州市江都区菜品，制作原料主要有水面、猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄等，其特点是，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。

3、樊川小肚：樊川小肚，俗称蒲包肉，可溯至清代早期，距今约有300余年的历史，是江苏地道的汉族传统小吃，后来经过一代代码人的不断加工、改进，如今的"樊川小肚"已是声名远播。

4、丁沟水饺：丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃。丁沟水饺的特点，在于江都是鱼米之乡，丁沟厨师将鱼与水饺两者完美地结合起来，以鱼汤下鲜肉水饺，形成了汤质浓而不腻，水饺美味可口的特色。

5、江都河豚：江都民间历来就有烧河豚、吃河豚的习俗，每年清明时节，河豚之香飘漫江边。河豚之美关键在于它的奇香，河豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，顺风可飘出一条巷、半片村。传说连睡着了的人也会被它“香”醒过来。所以，过去江都人在办宴席时，总是将烧河豚放到最后一道才端上来，因为一尝河豚，则百菜无味。

热心网友时间：2024-12-04 06:39

搜索地:江都张纲镇江都国画院的吴高龙介绍，江都有家浙江人开的饭店，采用把江水引到鱼塘里活水养殖鱼鲜的方式，养殖河豚、甲鱼、鲫鱼、鳜鱼等江鱼，甚至还有田螺、螺蛳。特色是做“全鱼宴”，从凉菜到热菜无所不“鱼”，鱼泡、鱼肝、鱼肠……各个部位都用上。这家饭店必须提前预订。必点菜式:全鱼宴搜食地点:张纲镇向南到四号桥继续往南，到了界牌河桥右拐800公里左右即到江都人民饭店的江鲜搜索地:江都市区生活秀美食团QQ群网友“宁静淡泊”介绍，江都人民饭店的养殖河豚不错，红烧、白汤、清蒸都可以。据了解，这是江都市区比较好找的一家江鲜店。必点菜式:养殖河豚搜食地点:江都市人民路引江桥下向北几百米即到南江村“华仔”家的鱼搜索地:邗江泰安在泰安镇工作的沈先生说，在泰安和江都搭界的地方，有个叫南江村的地方，属于江都。做鱼的农户叫华仔——刘德华的那个“华仔”。必点菜式:红烧江鱼搜食地点:泰安和江都交界处(不到引江桥的那条路一直往北,下坡后即到) 建议:开车前往润扬南路的“江鱼” 查看原帖>>

热心网友时间：2024-12-04 06:39

搜索地:邗江杭集这是家江都人在杭集开的店，厨师兼老板，人称“小朱子”。江鲜几乎都是在杭集南端新联江边收的，鳗鱼、江鳊、鳜鱼、江白鱼、河豚……菜式做得比较精细，铁板鳗鱼和干锅江鳊味道都不错，奶汤鳜鱼据说每桌必点，每天来吃的人很多。必点菜式:铁板鳗鱼、干锅江鳊、奶汤鳜鱼搜食地点:杭集琼花时代广场南侧欣欣酒家查看原帖>>

热心网友时间：2024-12-04 06:40

搜索地:江都生活秀QQ群网友“1891”去年到江都东风饭店吃过，说那里的河豚汤是人间美味。除了河豚,其他江鲜也做得不错。虽然,大桥镇上也有港都等几个江鲜店，但没有他家年头久远。必点菜式:河豚汤搜食地点:大桥镇向东嘶马查看原帖>>

热心网友时间：2024-12-04 06:41