凉拌茄子的做法大全怎么做凉拌茄子

发布网友发布时间：2022-09-25 17:57

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懂视网时间：2022-11-15 08:07

1、茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。

2、蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。

3、热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。

4、倒入酱油，关火。

5、调入辣椒油，拌匀。

6、蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可。

懂视网时间：2023-03-03 16:05

1、微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟;

2、红、绿尖椒洗净，切成寸段;

3、微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱;

4、将烤过的尖椒切成细丝;5、蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝;

5、加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖;

6、加入适量白醋;加入蒜泥和葱花，拌匀即可。

热心网友时间：2023-03-03 13:13

1、做法一：材料：茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量。将茄子切成条状，入锅焯熟。起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。将调料淋在茄子上就好了。

2、做法二：材料：茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。九层塔取叶子部份，洗净备用。将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

3、做法三：材料：紫长茄子500克，蒜末，盐，生抽，醋，红油，味精。茄子洗净切成长条。上锅蒸熟，晾凉。蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁。把调好的料汁倒在码好的茄子条上。吃时拌均匀。

凉拌茄子的做法大全 怎么做凉拌茄子

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