香辣小河蟹的做法

发布网友发布时间：2022-09-25 09:56

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热心网友时间：2023-09-16 20:24

　　导语：小河蟹麻辣酥脆，连壳都可以吃哦，下酒下饭当零食，超级百搭呢～下面来看看香辣小河蟹的做法吧!

　　食材主料

　　河蟹适量料酒适量淀粉适量红辣椒三根绿辣椒适量

　　辅料

　　花椒适量生抽适量葱适量姜适量蒜适量米醋一小勺

　　步骤

　　1.备好的'葱姜蒜和新鲜辣椒分别切碎

　　2.买回的小河蟹清洗干净

　　3.切成小块，蟹钳用刀拍碎，方便入味

　　4.裹上适量淀粉，撒入少许盐拌匀

　　5.锅里热油，烧至七成热，下入河蟹炸

　　6.变色即可，捞出控油

　　7.锅里放少许油烧热

　　8.下入干辣椒，花椒粒和辣酱翻炒出香味

　　9.加入新鲜的辣椒和葱姜蒜继续翻炒

　　10.适量生抽

　　11.少量料酒调味

　　12.大火翻炒均匀出锅

　　13.香辣可口，外壳都酥掉了～