挂面丸子汤的做法(挂面丸子做法大全家常)

发布网友发布时间：2022-09-25 14:15

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热心网友时间：2023-09-18 05:05

1、挂面丸子汤的家常做法。

2、挂面丸子做法大全家常。

3、汤面丸子做法大全家常。

4、挂面和丸子怎么做好吃。

1.清汤挂面丸子是一种美食，主料：无筋牛肉200克，挂面300克，黄瓜片5克，番茄片3克，木耳3克，鸡清汤500克。

2.辅料：葱姜水50克，生粉5克，蛋清2个，盐3克。

3.步骤详情：将整块牛肉用刀背砸成蓉，砸好的牛肉口感有弹性。

4.后加入葱姜水、生粉、蛋清、盐调味，打上劲成肉胶后备用。

5.将挂面切成4厘米长的段，然后入开水中煮至第一滚时，捞出控水备用。

6.将肉胶做成丸子，然后放入面条中滚一下，均匀地粘上面条备用。

7.锅下清水，将水烧开后下入丸子文火保持似开非开的状态。

8.约2分钟至丸子浸熟，捞出备用。

9.锅下清汤，烧开后下少许盐调味，下入丸子和黄瓜片、番茄片、木耳、挂面，待煮熟后盛入容器即可食用。