清炒山芋杆子怎样做，营养价值超高，非常适合老人和孩子吃呢？

发布网友发布时间：2022-09-25 12:27

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热心网友时间：2023-09-17 15:22

清炒山芋杆子怎样做，营养价值超高，非常适合老人和孩子吃呢？

前几日见到小伙伴说儿时常吃的山芋杆子，如今居然必须掏钱去买了。确实是这样子的，儿时在老家，这个东西大家都不吃，绝大多数也给家里猪吞掉的，现在好了，居然必须花椰菜买，当然这菜好吃是真好吃呀！

我买菜时恰好看见有售卖的，就买了一几捆回家，其实现在这季节吃有一些偏年纪大了。一开始上市情况下，吃不容易像现在这么麻烦的，现在需要去筋的，一小捆收拾干净也没多少了。但是，一个人吃，一小盘股就行了。【炒海山芋杆子】

第一步

关键食物：山芋杆子，蒜，红尖椒具体方法：山芋杆子撕下外边的筋，掐成段，我这个叶片变老了，嫩一些的朋友可以留下一起翻炒。锅中放适当动物油，溶化以后放进蒜末炒出香味。

把山芋杆子倒进去，走红迅速翻炒两下。把红尖椒倒进去，，掐成段，我这个叶片变老了，嫩一些的朋友可以留下一起翻炒。锅中放适当动物油，溶化以后放进蒜末炒出香味。翻炒两下能够加一点盐提鲜，就可以吃了。个人感觉吃这个菜时，也不用太繁杂的作法，也不再需要加一些荤腥什么的，直接就简单的口味淡一下，爱吃辣的加些辣的就行了。越简单的做法，越能确保原生态，而原先的香味就是很好的味儿！

第二步

山芋藤中富含胡萝卜素，能净化血液，含有大量的膳食纤维素和碳水化物，可以促进身体肠胃的肠蠕动，促进人体消化系统消化吸收，推动身体新陈代谢，减少垃圾与内毒素进入体内囤积，减少排便时间，有防止便秘和痔疮的作用。还含有较多的纯天然的花青素，能提高人体细胞细胞活力，消除身体里的内毒素，有预防肿瘤的作用。

热心网友时间：2023-09-17 15:22

:山芋杆1把、青红椒各1个、大蒜子1头、盐、白糖、生抽、蚝油。把山芋杆底部稍微老点的部分掐掉一点。洗干净后，山芋杆切小段，叶子和杆分开放置。大蒜拍松后剁碎，青红辣椒切丝备用。锅里放食用油，烧至微微冒青烟时，放入大蒜炒香。接着下入辣椒丝和山芋杆，加盐、生抽和蚝油调味。最后把山芋叶放进去，快速翻炒至叶子变软就可以了，撒点白糖提鲜味。

热心网友时间：2023-09-17 15:23

1.番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。2.锅底入油，放入大蒜子爆香。3.放入番薯杆子煸炒几下 4.倒入料酒，煸炒更香，料酒少一点。5.入水小半碗，再放入调料盐、鸡精。

热心网友时间：2023-09-17 15:23

清炒山芋杆子的做法很多，可以加入少量的白糖提鲜，营养价值高，特别适合孩子和老人吃。