制作雪糕的方法
发布网友
发布时间:2022-09-25 20:36
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-09-21 07:03
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克;90克淡奶油。
做法:芒果切块,然后加入细砂糖,用料理机打成泥。如果没有料理机,就用勺子捣碎,捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点,刚好有点液体。
如果夏天天气太热,可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中,搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体,然后拿起模具轻轻摇晃两下,会更顺滑。盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克;细糖25克;各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7,即打蛋器有明显纹路,有一定流动性。如果是第一次做,建议低速打,因为奶油少,会很快打发掉。然后加入酸奶,搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液,然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下,雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克;细砂糖30克;淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。加入玉米淀粉,搅拌均匀。加入奶粉,调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火,边加热边用刮刀在锅内不停搅拌,以免底糊结块。
等汤变浓了,比如炼乳,就可以挂在锅壁上,就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放,装上雪糕棒,倒入雪糕液。最后盖上盖子,放入冰箱冷冻至变硬,大约需要4-6个小时。
热心网友
时间:2023-09-21 07:03
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克;90克淡奶油。
做法:芒果切块,然后加入细砂糖,用料理机打成泥。如果没有料理机,就用勺子捣碎,捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点,刚好有点液体。
如果夏天天气太热,可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中,搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体,然后拿起模具轻轻摇晃两下,会更顺滑。盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克;细糖25克;各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7,即打蛋器有明显纹路,有一定流动性。如果是第一次做,建议低速打,因为奶油少,会很快打发掉。然后加入酸奶,搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液,然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下,雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克;细砂糖30克;淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。加入玉米淀粉,搅拌均匀。加入奶粉,调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火,边加热边用刮刀在锅内不停搅拌,以免底糊结块。
等汤变浓了,比如炼乳,就可以挂在锅壁上,就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放,装上雪糕棒,倒入雪糕液。最后盖上盖子,放入冰箱冷冻至变硬,大约需要4-6个小时。
几种雪糕制作方法
一、榴莲雪糕:1、将榴莲肉去核;2、将榴莲肉、牛奶及砂糖拌匀;3、将淡奶油打发至挺身;4、慢慢加入榴莲混合物,拌匀;5、倒入密封容器;6、放入冰格冷藏2小时,或直至定型即成。二、牛奶雪糕:1、开火,将牛奶和蛋清倒入锅中,放在灶上煮成冒烟后关火;2、一边把奶清倒入碗中,一边搅拌;3、在...
雪糕制作方法 需要注意什么?
1、雪糕制作方法如下:主料:鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油,薄荷叶,草莓。(1)盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液泛白时加入玉米粉,搅拌均匀。(2)在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,搅拌加热,直到快煮开为止。(3)关...
做雪糕需要什么材料 制作雪糕方法介绍
1、做雪糕材料:牛奶250毫升、鸡蛋1个、白糖10克、淀粉10克、葡萄干5克、雪糕模具2个、雪糕棒2个。2、把牛奶备好。3、再准备鸡蛋,白糖,淀粉和葡萄干。4、把牛奶倒入煮锅里,磕入鸡蛋,加入白糖搅拌均匀,大火烧开。5、再加入淀粉熬煮成稍稀的糊状。6、准备好雪糕模具,把葡萄干放入模具底部,再...
雪糕的制作方法大全
做法:淡奶油加炼乳和细砂糖用电动打蛋器中速打至7分发,就是提起打蛋器有明显的纹路,还有点流动性。第一次做的话建议低速打,因为奶油比较少,很快就打发好了。然后加入酸奶翻拌均匀。雪糕模具里加入你喜欢吃的水果。倒入雪糕液体,然后拿起雪糕模具轻轻震两下,雪糕的表面就会变得平整。放入冰箱冷冻5...
雪糕的家常制作方法 雪糕的简单做法
1、牛奶250克,白糖1勺。2、将牛奶、白糖、模具、锅准备好。3、把牛奶倒入锅中,倒的时候,两端剪个口,让空气流通,方便倒干净。4、把锅放炉灶上,给牛奶加热。5、加入一勺白糖,热的牛奶更容易溶化白糖。6、等牛奶冷却后,小心倒入模具中。7、在每块小格中插入一根吸管,当雪糕棍。8、把牛奶...
雪糕是怎么制作出来的
制作雪糕的步骤:1、准备鸡蛋4枚、村牛奶2袋、白糖2两打蛋器,盆类容器若干;2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,然后把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌使鸡蛋颜色至乳白色;3、把牛奶倒入锅中,用小火使牛奶微开;4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌;5、将搅拌好的蛋奶液...
制作雪糕的方法
制作雪糕的方法步骤如下:材料:- 鲜奶 500毫升 - 动物性鲜奶油 250毫升 - 细砂糖 150克 - 雪糕香精或其他香料(如巧克力粉、抹茶粉等)适量 步骤:1. 将鲜奶倒入锅中,加热至微温状态,不要煮沸。2. 一边搅拌,一边向锅中加入细砂糖,使其充分溶解。3. 将动物性鲜奶油倒入锅中,继续搅拌。4....
雪糕制作的方法
1、材料:柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。2、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;3、白糖加水煮沸,过滤;4、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
雪糕制作方法简单
1、将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。2、用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。4、将牛奶倒入锅中。5、倒入牛奶后,煮沸。6、冷却后倒入蛋黄,搅拌均匀。7、将食材重新倒入锅中。8、将锅中食材煮浓稠。9、将淡奶油倒入盆中。10、将淡奶油打发。11、将锅中食材倒入淡奶油中。12、...
制作雪糕方法
1、材料:4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。2、?把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,把牛奶倒入锅中,煮至微开;将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉;把晾凉的的...