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砂锅用之前怎么开锅

发布网友 发布时间:2022-09-25 19:24

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热心网友 时间:2023-09-20 16:15

砂锅开锅的正确方法如下:

方法一:把新砂锅放在清水中浸泡3个小时,让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥,直到米粥熬成浆糊为止,然后停火静置自然冷却,再把米粥倒掉,用清水冲洗干净即可,这样可以去土腥味、防漏和不裂口。

方法二:先慢火烧热砂锅,然后在锅里撒几把细盐,用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁,刷至肥猪肉变成渣,然后再加水进去烧开10分钟后倒掉,再洗净即可。这样以后用时,砂锅就不会糊锅不开裂,且香味独特。

注意事项

砂锅在使用之前,锅底和锅身一定要保持干燥,用干抹布或者厨房纸把锅外面和锅底的水分擦干,这样砂锅在使用的过程中才不会开裂。

等砂锅彻底凉了以后,继续用凉水冲洗干净,记住一定不要用钢丝球来擦洗,锅里锅外都洗干净后,继续用干抹布把锅底和锅身的水分都擦干,记住每次使用砂锅之前,都要保持锅身的干燥。然后往锅里刷一层油,静置一个晚上后就可以使用了。

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