用水煮荷包蛋怎么煮,为什么我一放水里蛋就变成蛋花!

发布网友 发布时间：2022-09-25 21:23

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热心网友 时间：2023-09-21 16:03

首先煮蛋的水要是冷水或是稍微有点温的水，把蛋放到水里后就不要动它了，火不要太猛，等到蛋白慢慢凝固成型的时候用铲子轻轻在蛋的底下铲下，水开了就熟了。如果喜欢吃糖心的蛋，就等水热些再放，那样就是糖心蛋了，不过建议还是不要吃糖心蛋，因为细菌没有被完全杀掉。

热心网友 时间：2023-09-21 16:03

先把水烧开，在把火关小。等到不在冒泡。在把鸡蛋打入锅里，慢慢开小火，最好锅里不要冒水泡。等鸡蛋外皮熟了在用忙火就行了。

热心网友 时间：2023-09-21 16:04

如果是面汤里，一定等水开现放蛋啊，一定等水开啊。把蛋放进去后你别管它，等它自己浮上来，在放面等面熟了蛋也差不多了。

热心网友 时间：2023-09-21 16:04

选小一点的鸡蛋,外壳硬的红皮蛋最好.

水温打入鸡蛋,渐时别搅,待外面凝固一层白时,用铲子漫漫地铲离锅低,防止粘锅,水开后煮三分钟即可.

热心网友 时间：2023-09-21 16:03

首先煮蛋的水要是冷水或是稍微有点温的水，把蛋放到水里后就不要动它了，火不要太猛，等到蛋白慢慢凝固成型的时候用铲子轻轻在蛋的底下铲下，水开了就熟了。如果喜欢吃糖心的蛋，就等水热些再放，那样就是糖心蛋了，不过建议还是不要吃糖心蛋，因为细菌没有被完全杀掉。

热心网友 时间：2023-09-21 16:05

将一滴橄榄油手指涂在汤勺,把鸡蛋打入,将汤勺置于80度的水里,待蛋白凝固后,放进锅内稍煮至自已喜欢的适宜度.鸡蛋很饱满,外形美观.

热心网友 时间：2023-09-21 16:03

先把水烧开，在把火关小。等到不在冒泡。在把鸡蛋打入锅里，慢慢开小火，最好锅里不要冒水泡。等鸡蛋外皮熟了在用忙火就行了。

热心网友 时间：2023-09-21 16:04

如果是面汤里，一定等水开现放蛋啊，一定等水开啊。把蛋放进去后你别管它，等它自己浮上来，在放面等面熟了蛋也差不多了。

热心网友 时间：2023-09-21 16:04

选小一点的鸡蛋,外壳硬的红皮蛋最好.

水温打入鸡蛋,渐时别搅,待外面凝固一层白时,用铲子漫漫地铲离锅低,防止粘锅,水开后煮三分钟即可.

热心网友 时间：2023-09-21 16:05

将一滴橄榄油手指涂在汤勺,把鸡蛋打入,将汤勺置于80度的水里,待蛋白凝固后,放进锅内稍煮至自已喜欢的适宜度.鸡蛋很饱满,外形美观.