山椒凤爪牙怎么做?
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发布时间：2022-09-24 08:16
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热心网友
时间：2023-10-04 07:12
高级耗时
半星期 食材
主料750g 凤爪配料一瓶 泡椒10g 花椒10g 八角10g 姜5G 蒜30G 冰糖10g 葱头适量 盐.
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备好：姜、葱、蒜头、花椒、八角
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煮开水，放入八角、花椒、大蒜、姜，再次煮开后，离火，摊凉
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放入几颗冰糖和盐
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凤爪洗净、去掉爪子，斩小件
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水开后，放入葱、姜、花椒、八角、料酒、盐
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再放入洗净处理好的鸡爪
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煮几分钟，捞起，时间的长短，看自己的喜好
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去除煮时的配料，在水中不断冲洗，再把沥干水的鸡爪放入配好的水中
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去除表面的油
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放入一瓶泡椒
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水的量一定要超过凤爪现在天气热，泡几个小时都可以吃了，只是不太够酸辣，喜欢味道足的，可以泡多两天，入味后再吃。
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做凤爪的同时，也可以放些别的菜一起泡。上一次做时放的是白菜，这次用的是青瓜青瓜洗净切大片，吹干些水份
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放在泡的凤爪中
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蔬菜比较容易入味，很快就可以吃，而且泡的好，可以反复的添加新的菜，不过要快些吃，不然很快就吃不了了。 我喜欢吃比较入味的凤爪，结果凤爪还没泡好，青瓜已经吃了两回的了。
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泡好的凤爪
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时间：2023-10-04 07:12
