一条街竟有21个生鲜超市,社区生鲜鏖战“白热化”
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发布时间：2022-09-24 08:19
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时间：2023-09-12 08:48
近日，每日优鲜宣布与腾讯达成战略合作，启动“智鲜千亿计划”，两年后将成长为千亿规模的生鲜零售平台。实际上，对社区生鲜虎视眈眈的并非只有大的互联网平台。互联网零售巨头、生鲜实体店以及社区团购等都想分得一杯羹，一场生鲜领域的贴身肉搏战就这样拉开帷幕。
互联网独立分析师张劲松在接受经济导报记者采访时表示，即便生鲜赛道充满“血腥”的竞争，但对社区生鲜这座“富矿”而言，只要坚守最本质的规律——把握好供应链、消费者需求和商品品质，任何玩家都有机会闯出自己的一片天。
忙一个月刚能保本
“竞争太激烈了，不好干。”6月29日，济南一社区店——“鲜鲜”超市负责人孙静波在接受经济导报记者采访时表示，“周边1公里范围内和我类似的生鲜超市有4个，而且每个小区还有各种团购群，更为重要的是一些生鲜电商也在大面积布局，未来的竞争更激烈。”
孙静波的超市位于济南市柳行小区，虽然周边小区不少，但生意并不太好。“别说挣钱了，现在也就是刚能保本，说句不好听的，我现在都准备将店兑出去。”孙静波说道，“现在每天早上一睁眼，我就欠着别人1000元钱左右。”
他给经济导报记者算了笔账：房租每年在20万元，平均下来每天555元（一年按360天计算），每天的水电费在100元左右，再加上人工费用，基本上每天固定成本就是1000元左右了。
“虽然有些生鲜的购进价格比价低，但由于竞争激烈，卖不上价去。”孙静波说道，“再加上为了吸引人气，每天还要有特价产品。更为重要的是，距离七里堡批发市场不到2公里受批发市场冲击不小。逢年过节或者节假日的时候，每天收入能达到2500元，但大多数时间都在800元，平均下来，一年挣不到多少钱。”
正如孙静波所说，经济导报记者注意到，在他的店里，普通的西瓜售价为1.19元/斤，葡萄售价为7.59元/斤；距离其不远的另外一家店里，西瓜的售价为1.20/斤。葡萄售价7.79/斤；而在七里堡批发市场，西瓜的零售价格为1.20元/斤，葡萄的售价为8元/斤。
生鲜超市扎堆并非个例，而是非常严重。经济导报记者在调查中发现，在1.5公里长的济南市山大北路上，就有高度重合的生鲜超市8家，甚至在400米的范围内就有2家果唯伊的水果超市。
而在长度为3.5公里左右的山大南路，这样的生鲜超市竟然有21家，100米内甚至有6家生鲜超市。舜怡佳园门口左右各100米的距离内，大小果蔬店等有8家。此外还有统一银座和华联超市等多家便利店。
一个小区6个团购群
除了上述实体店外，存在于各大社区的团购群对实体生鲜超市的冲击更厉害。
“现在这个小区内有3个团购群，而且很多产品的进价比我们低，没有房租等成本，因此售价也比较低，对我们的冲击很大。”孙静波说道，“有些产品，其售价竟然比我的进价还低。”
“因为借助微信群，获客成本较低，售价有优势。”济南乐团平台的负责人高广涛告诉经济导报记者，“与传统线下门店相比，社区团购省去了地租、人力成本，采用预售模式，以销定采；社区团购可以从原产地、工厂、大型中转仓直达社区，最后100米由团长负责或者由消费者自提，降低了每单履约成本。”高广涛表示，“因为量大，可以大批量采购，整车从生产基地拉货，损耗少，成本较低。价格约比便利店便宜1/3。”
在高广涛看来，现在竞争激烈，“你我您”、“松鼠拼拼”、“十荟团”等较大平台的“社区群”覆盖了济南各个小区，同一小区多家并存的情况时有发生。
作为一家社区团购群的团长，济南市民张淼淼对竞争带来的感觉非常明显——挣钱少了。“去年整个社区就2个团购群，竞争有但不是很大，我每个月的佣金都在7000元以上，偶尔能破万，现在整个社区有6个团购群，竞争激烈，往往一个用户会同时加入几个群，哪家便宜买哪家，哪家有自己喜欢的产品买哪家，结果就是，今年每个月的佣金一直在4000元左右徘徊。”
生存之道
尽管已经有了盈利，但在高广涛看来，生存容易做大难，对目前“白热化”的社区生鲜“贴身肉搏”他有些许担忧。
“现在无论是社区团购、实体生鲜超市还是头部的电商平台，产品同质化严重。而且随着竞争者的加入，一些规模比较小的经营情况会越来越差，甚至出现长期亏损的状态。尤其是社区团购这一块，真正能做大的只有那些背靠B2B平台，下游有分销网络，上游有供应链资源及仓配体系的平台。”高广涛表示。
在张劲松看来，虽然都在拼社区的“最后100米”，但不同的玩家有不同玩法。
“主要看谁会玩，谁在坚持用心玩。从目前市场来看，很多平台已经表现出了高度同质化的特点，这很可能成为一道壁垒。”张劲松表示，平台需要不断推陈出新、不断拓展市场、不断提高消费者忠诚度，逐步形成完善的产品供应链、进货查验标准、盈利模式、售后维权细则等。巨头电商的优势在于，资本、渠道、资源和经验都比较丰富。但是大多数的小玩家在选择商品、运营方式、社区管理上的灵活性要比巨头电商强，光这一点，小玩家也不会轻易*。
在张劲松看来，虽然普通的实体生鲜超市现在运营相对比较困难一点，但因为生鲜不同于其他的零售商品，其核心的竞争力在于对供应链的把握程度，供应链决定了生鲜品牌面对消费者时的最终话语权。
“所以说，即便生鲜赛道充满‘血腥’的竞争，但只要坚守最本质的规律——把握好供应链、消费者需求和商品品质，任何玩家都有机会闯出自己的一片天。”
