鸭的做法最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-09-25 08:05

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热心网友时间：2023-09-16 13:20

茶树菇焖鸭肉

材料：准备适量的茶树菇、鸭肉、鸡粉、生抽、调和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油

做法：

1、茶树菇清水浸泡半小时，后洗净切段。

2、将备好的鸭肉洗净，后用肉锥敲打，使肉质变松软。

3、把鸭肉切片，放入盘子中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制半小时。

4、锅中倒油烧热，放入腌制好的鸭肉，炒至变色。

5、放入茶树菇，翻炒几分钟，倒入冷开水。

6、盖上锅盖，文火焖煮出味。

功效：茶树菇焖鸭肉味道浓香可口，就到菜谱，尤其适合胃口不好的人服用，可以改善胃口，促进食欲。

香菇烧鸭肉

材料：准备适量的鸭肉、干香菇、盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、白糖、红酒、胡椒粉

做法：

1、先把切好的鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发。

2、然后在锅内倒油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

3、加入香菇、生抽、老抽、糖继续炒至入味。

4、放入少许的红酒焖制45分钟左右，待汤汁收干。

5、再放些许盐、鸡精、胡椒粉，炒匀并淋上香油。

特点：香菇烧鸭肉味道浓香无比，不仅可口好吃，而且可以去火清热。