凉拌通菜是怎么做的
发布网友
发布时间：2022-09-25 07:51
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热心网友
时间：2023-09-16 10:40
热天面对火辣辣的厨房，没有多少做炒菜的兴趣，凉菜——就是我们的首选了。
材料
主料：通心菜250g、辣椒2条；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、花椒油适量、姜蒜适量、小葱适量
凉拌通菜
1
辣的青椒在烧热的锅里烤熟。
2
姜蒜切末，青椒切段，小葱切段。
3
通菜放滚水里焯一下然后过凉开水。
4
沥干水的通菜放盘里，上面堆上姜蒜末，辣椒段，最上面堆上小葱段。
5
将勺子装一勺油放煤气上烧滚，由葱上面淋下去，瞬间葱香味十足。后加入酱油，醋，花椒油，盐，拌匀即可。
小贴士
一定要过凉水，我没凉水过，所以菜黑了。
