广式绿豆沙月饼是怎么做的
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发布时间：2022-09-25 07:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-16 07:16
广式月饼是广州地区的中秋传统美食，因产于广东而得名，是中式月饼最重要的组成部分，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。
这款绿豆沙月饼不错哦
材料
主料：低精面粉120g；
辅料：糖浆85g、色拉油30g、碱水2ml
广式绿豆沙月饼
1
糖浆加色拉油和水放在一容器中
2
用打蛋器打发
3
加入面粉和成团，放2个小时
4
分成15克的小剂子（这是按50克的月饼模来做的）
5
小剂子按圆包入豆沙馅
6
包好
7
月饼模内撒些面粉压在面团上
8
往下压
9
压好的月饼还没有取出来，用手轻轻敲就可以取出来
10
月饼就做好了
11
放在烤盘上刷水，210度第二层烤5分钟
12
取出刷一点蜂蜜，再继续烤至5分钟转150度10分钟。取出后再刷一点蜂蜜
小贴士
月饼做好了以后请过一二两天回油再吃。
热心网友
时间：2023-09-16 07:16
广式月饼是广州地区的中秋传统美食，因产于广东而得名，是中式月饼最重要的组成部分，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。
这款绿豆沙月饼不错哦
材料
主料：低精面粉120g；
辅料：糖浆85g、色拉油30g、碱水2ml
广式绿豆沙月饼
1
糖浆加色拉油和水放在一容器中
2
用打蛋器打发
3
加入面粉和成团，放2个小时
4
分成15克的小剂子（这是按50克的月饼模来做的）
5
小剂子按圆包入豆沙馅
6
包好
7
月饼模内撒些面粉压在面团上
8
往下压
9
压好的月饼还没有取出来，用手轻轻敲就可以取出来
10
月饼就做好了
11
放在烤盘上刷水，210度第二层烤5分钟
12
取出刷一点蜂蜜，再继续烤至5分钟转150度10分钟。取出后再刷一点蜂蜜
小贴士
月饼做好了以后请过一二两天回油再吃。
