任何食物都要煮熟才能吃?

发布网友发布时间：2022-09-25 07:32

共5个回答

热心网友时间：2023-09-16 06:48

为什么食物一定要煮熟煮透?第一就是动物肉里面含有脂溶性的脂肪。而脂肪遇上高温后，其含有的芳香物质就会大量挥发(这是最关键的。芳香物质在常温下是不会挥发的)。这就是诱人的肉香。它使得人类的祖先垂涎欲滴。从此人类知道了煮熟的肉食比生肉好吃。而这时的人类离细菌知识和病毒知识还有近百万年的光阴呢，人类后来不仅仅知道了吃煮熟的食品很少细菌、预防疾病。还知道了熟食还容易被人类消化、吸收。
第二就是弄熟吃会更加利于消化和吸收，因为加热煮熟之后可以改变食物原来的结构，将食物变得更加松散松软的小分子物质。第三就是讲食物弄熟吃更有营养，比如西红柿中好友的番茄素，在加入油之后，不易溶解与水的番茄素就会从番茄中释放出来，溶解在油里，更加利于吸收。还有就是肉类，生肉是无法吸收的，所以煮熟后可以改变肉类蛋白的分子结构，从而更易食用。所以说有些食物中要是没有煮熟煮透那么就会有很多的细菌滋生，不利于人体的消化和吸收，更加对身体没有什么营养，通过上述的了解后，大家在以后饮食中一定要吃煮熟的食物。

热心网友时间：2023-09-16 06:48

不一定哦，有一些食物可以生吃，比如水果也属于食物，一般不煮熟就能吃

热心网友时间：2023-09-16 06:49

真正需要煮熟了才能吃的的食物只有谷物.也就是说我们平日里吃的米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!!
说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下*放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。但米面是一定要做熟的。

热心网友时间：2023-09-16 06:50

你好，
不是任何食物都要煮熟才能吃的，
像生菜，黄瓜，苦瓜，大葱，等等，
还有很多，
都是可以生吃的。

热心网友时间：2023-09-16 06:50

生吃肠胃可能不习惯，如果肉类里面还有可能含有寄生虫之类的，所以还是加工熟了再吃比较好，当然也有什么生吃的，生鱼片（一般都是海鱼）蔬菜沙拉。

热心网友时间：2023-09-16 06:48

不一定哦，有一些食物可以生吃，比如水果也属于食物，一般不煮熟就能吃

热心网友时间：2023-09-16 06:49

热心网友时间：2023-09-16 06:50

你好，
不是任何食物都要煮熟才能吃的，
像生菜，黄瓜，苦瓜，大葱，等等，
还有很多，
都是可以生吃的。

热心网友时间：2023-09-16 06:50