黄馅的做法步骤图,椰蓉奶黄馅怎么做好吃
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发布时间：2022-09-25 02:58
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-15 05:07
用料
牛奶 200g
面粉 100g
奶粉(可用吉士粉代替) 20g
白糖 200g
黄油 90g
椰蓉 200g
鸡蛋 4个
椰蓉奶黄馅的做法
粉类过筛，加入牛奶调匀。
逐个加入鸡蛋，调匀。
加入白糖，黄油后，边搅拌，边加热，避免糊锅。
待馅料开始粘稠后，关火，加入椰蓉，拌匀即成。我直接拿手揉的，当然你得等它冷却到你可以下手时再上爪子啊。
小贴士
1. 不建议减糖，这个甜度对于我这个怕甜的来说刚刚好。
2. 我分别尝试过奶粉和吉士粉，感觉差别不大，其实两种粉都不放也无所谓，因为椰蓉的味道抢镜不少。
3. 所有的操作都在一个不沾奶锅里进行的，我太懒，能少洗个碗，就少洗个碗。
4. 加热的时候一定不能走开，要不停的搅拌，否则会糊锅。开中火，大火容易糊锅，小火我嫌慢。
5. 此方量略大，按20g一个算，差不多可以做40个抹茶酥吧。我会告诉你，我两天做了将近200个抹茶酥嘛。
热心网友
时间：2023-09-15 05:07
用料
牛奶 200g
面粉 100g
奶粉(可用吉士粉代替) 20g
白糖 200g
黄油 90g
椰蓉 200g
鸡蛋 4个
椰蓉奶黄馅的做法
粉类过筛，加入牛奶调匀。
逐个加入鸡蛋，调匀。
加入白糖，黄油后，边搅拌，边加热，避免糊锅。
待馅料开始粘稠后，关火，加入椰蓉，拌匀即成。我直接拿手揉的，当然你得等它冷却到你可以下手时再上爪子啊。
小贴士
1. 不建议减糖，这个甜度对于我这个怕甜的来说刚刚好。
2. 我分别尝试过奶粉和吉士粉，感觉差别不大，其实两种粉都不放也无所谓，因为椰蓉的味道抢镜不少。
3. 所有的操作都在一个不沾奶锅里进行的，我太懒，能少洗个碗，就少洗个碗。
4. 加热的时候一定不能走开，要不停的搅拌，否则会糊锅。开中火，大火容易糊锅，小火我嫌慢。
5. 此方量略大，按20g一个算，差不多可以做40个抹茶酥吧。我会告诉你，我两天做了将近200个抹茶酥嘛。
