口袋饼的家常制作方法 口袋饼怎么做
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发布时间：2022-09-25 04:32
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懂视网
时间：2022-10-11 08:57
1、用料：面粉300克、土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗、葱姜蒜末、盐、鸡精。
2、将面粉倒入盆中，用70度左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬。
3、把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟。
4、利用饧面的时间，我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝。
5、把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条。
6、用刀将长方形的面皮切开，宽度大约8厘米，长度大约14厘米左右，也可以依据自己喜好改变大小。
7、将一条面皮取出来，用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油，用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了。
8、用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上，边缘用手压花方法压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下。
9、然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好。
10、电饼铛或平底煎锅烧热，可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙。
11、烙一会儿翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了，烙至两面金黄面皮中间鼓起来，口袋饼就做好啦。
12、接下来，把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里，吃的时候还可以备一点辣椒酱、牛肉酱，然后就可以尽情的享受口袋饼给你带来的美味享受了。注意不要塞的太满，防止把口袋饼撑爆破了。
懂视网
时间：2022-11-17 07:40
1、高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、盐12g、水349g、糖47g、玉米粉适量。
2、面粉筑粉墙，酵母均匀洒在面粉上，盐、糖加入水中溶解。
3、将水慢慢加入面粉中，拌匀成团。
4、面团揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。
5、面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、桌上洒上玉米粉，将面团杆开，用250度烘烤10分钟即可。
7、口袋饼对半切开，填入喜欢的材料即可享用。
