的做法,8寸原味轻芝士蛋糕怎么做好吃,8寸

发布网友发布时间：2022-09-25 04:32

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热心网友时间：2023-09-15 10:22

主料
芝士
250克
低筋面粉
60克
鸡蛋
4个
纯牛奶
100毫升
辅料
细砂糖
70克
黄油
适量
步骤

1.备好材料。8寸模具一个

2.乳酪芝士打柔滑

3.加进牛奶搅拌均匀

4.搅拌柔滑的芝士糊

5.一个个鸡蛋加进，要加一个搅拌一个再加一个

6.加进面粉，上下搅拌无粒

7.搅拌无粒的面芝士面糊

8.蛋白打至起泡泡，分三次加进蛋白打发

9.打发至有鸡尾状并有流动性的就可以，蛋白分三次加进蛋糊搅拌均匀

10.活底模具外加进三层锡纸包住好，因为要水浴法，所以不进水就可以

11.到面糊倒进模具，振动几下起泡泡

12.烤盘加进3CM的清水，放进预热好的烤箱，上下火170度30分钟

13.这是30分钟后，再转145-150度70分钟

14.出炉后，剩凉，再放进冰箱4小时后可以切块享用
小贴士
1、分熟透没：可以用一根牙签插入蛋糕内部，然后拿出来看牙签上是否有粘状的物质来判断是否熟透了。
2、建议可以加酸奶
3、60分钟后，如果再烤制一下表面色上了，可以转下火用再烤20分钟左右应该熟了。这样烤出来的芝士表面不会烤过，里面也熟，开点炉门还可以让芝士更嫩，不老。

热心网友时间：2023-09-15 10:22