怎样煮汤圆 操作步骤
发布网友
发布时间：2022-09-25 04:25
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-07 22:52
1、首先将冰箱里的汤圆放在盘子里解冻一会儿。
2、在锅里加入适量的凉水，盖上锅盖，大火烧水。
3、水烧开后，揭开锅盖，将汤圆放入锅中，并用勺子推一下，以免汤圆粘锅。
4、然后盖上锅盖煮汤圆。
5、水烧开后，打开锅盖，在锅中点入少量的凉水继续煮。
6、如此几次点入凉水，待到汤圆漂浮到水面上时，再用勺子按照一个方向推一圈，继续小火蒸煮。
7、之后，再煮个5分钟左右，汤圆就煮熟了，可以美美开吃啦！
懂视网
时间：2022-11-21 05:56
1、煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开。
2、烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开，然后再次点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。大家有没有发现，煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的。
3、有些人觉得汤圆煮好了，那就万事大吉了，其实不然，捞汤圆的工具也是有讲究的，一定不要用漏勺，漏勺容易破裂，要用勺子来捞，而且捞汤圆的时候要稍微带一点汤水，这样才会圆润不粘连。
热心网友
时间：2023-02-05 02:55
2、锅里坐水，水适当的宽一点，最好能没过汤圆还多一些。开大火把水烧开，将解冻好的汤圆放入开水中。
3、汤圆放入开水中时，为了防止汤圆粘锅，用勺子的背面轻轻的推动汤圆几下。这样也保护了汤圆的完整性，不至于把汤圆刮破。
4、改为中火慢慢煮，等到汤圆一个个漂浮起来，关成小火。打入鸡蛋，煮成荷包蛋，此时不要搅拌，也不要开大火，借助锅里余温就能让荷包蛋凝固。
5、荷包蛋成型后，开中火，加入醪糟，煮出酒香。醪糟过早加入酒香就没那么浓郁。
6、起锅前放入红糖，煮化，增加汤汁的香甜味道。红糖暖身，美容，对女性朋友特别有好处。
7、枸杞洗干净，撒入汤圆碗中作为点缀，也增加营养，这样美味的汤圆就做好了。
