煎豆腐炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
发布网友
发布时间：2022-09-25 06:55
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懂视网
时间：2022-09-25 11:16
1、食材：豆腐400g，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，盐适量。
2、准备好食材：豆腐和鸡蛋。
3、将豆腐切成小块，鸡蛋加适量的盐打成蛋液。
4、然后将豆腐在淀粉里两面沾一下，再裹上蛋液。
5、平底锅倒入适量的油，中火，油热后，将豆腐一块块地放入油锅煎炸。
6、煎好一面，翻面煎另一面，两面煎好的豆腐，取出。
7、然后放入新的豆腐，直到所有豆腐都煎好。
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时间：2024-11-22 00:14
主料
豆腐
2块
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
青蒜
适量
酱油
适量
干辣椒
4个
步骤
1.豆腐洗净切小条，锅内放油烧热，入豆腐条，煎至两面金黄盛出备用。
2.锅内放少许油烧很热，将打散的鸡蛋液倒入，待其凝固。
3.鸡蛋扒拉到一边，入煎好的豆腐条，加盐、酱油、姜片、鸡精，焖煮片刻。
4.入干辣椒段，继续焖煮。（如果希望更辣一点，那就在上一步一块儿将干辣椒放进去煮）。
5.最后汤汁所剩无几时，入青蒜段，翻炒至熟。
6.出锅。是不是还算诱人呢？
小贴士
豆腐不宜切得太厚；入鸡蛋液时油温要高点蛋才起得更好。可以不加辣椒哈，或者搁点剁椒味道会更浓郁。
