清真风干鳗鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-09-26 14:54

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热心网友时间：2023-10-27 06:00

清蒸风干鳗鱼，具体做法如下：

用料：风干鳗鱼 20Og，生姜15g，蒜15g，红椒半个，料酒适量，蒸鱼豉油适量，黑胡椒粒适量

第一步：剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水

第二步：泡好后的鱼块，码上姜片，蒜瓣儿，辣椒，淋一勺料酒腌制

第三步：撒上适量黑胡椒碎，无需拌匀

第四步：上蒸锅大火蒸十五分钟左右

第五步：蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃

热心网友时间：2023-10-27 06:00

“清蒸风鳗：
原料：风鳗2段姜片4片料酒适量（可放可不放）香菜适量
调味汁：生抽适量醋适量姜蒜各适量
做法：1风鳗取出切成段略微冲洗一下
2放入盆中，放入姜片，淋入适量料酒
3上锅蒸20分钟
4风鳗皮起泡后取出
5趁热撕成小块状。
6放入香菜点缀。”