剩菜二次加热后,还能吃吗?或许与你想的不一样
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发布时间：2022-09-26 19:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-03 03:09
能吃，以下这2种食物二次加热也不用担心：
1、剩肉二次加热，不用担心：
很多家庭炖肉，在很少的习惯是吃多少做多少，大多数都会剩下，等到下顿再吃。对于这样的肉，大家也不用担心。只要你在加热的时候，烹饪成熟，细菌等就不会找上门。
但大家要注意的是，如果是没有成熟的生肉，其中很可能会含有致病菌或者是寄生虫，只要经过充分的烹饪成熟，才是最有安全保障的做法。
所以，不管你是二次还是一次，都需注意这个问题。
2、剩的绿叶菜二次加热，不用担心：
相比于其他的蔬菜而言，绿叶菜中含有的亚*盐含量会更多。但这也是自身存在的。但谈论到亚*盐这个问题，还需说到剂量。无论是烹饪成熟后的绿叶菜，还是二次加热的剩绿叶菜，其中的亚*盐含量都不会超标，对身体健康是没有危害的。
回锅才有考究，不相同食物回锅有窍门
假设偶然呈现回锅的食物是能够的，但关于不相同的食物则回锅的窍门也是不相同的。
海鲜类食物在加热时能够天加些酒、葱、姜等佐料，既能够提鲜又能够灭菌。
肉类食物最佳加热十分钟以上，加热时前恰当加些醋，由于肉中的矿物质与醋联络会生成醋酸钙，利于人体吸收。
热心网友
时间：2023-10-03 03:09
能吃，以下这2种食物二次加热也不用担心：
1、剩肉二次加热，不用担心：
很多家庭炖肉，在很少的习惯是吃多少做多少，大多数都会剩下，等到下顿再吃。对于这样的肉，大家也不用担心。只要你在加热的时候，烹饪成熟，细菌等就不会找上门。
但大家要注意的是，如果是没有成熟的生肉，其中很可能会含有致病菌或者是寄生虫，只要经过充分的烹饪成熟，才是最有安全保障的做法。
所以，不管你是二次还是一次，都需注意这个问题。
2、剩的绿叶菜二次加热，不用担心：
相比于其他的蔬菜而言，绿叶菜中含有的亚*盐含量会更多。但这也是自身存在的。但谈论到亚*盐这个问题，还需说到剂量。无论是烹饪成熟后的绿叶菜，还是二次加热的剩绿叶菜，其中的亚*盐含量都不会超标，对身体健康是没有危害的。
回锅才有考究，不相同食物回锅有窍门
假设偶然呈现回锅的食物是能够的，但关于不相同的食物则回锅的窍门也是不相同的。
海鲜类食物在加热时能够天加些酒、葱、姜等佐料，既能够提鲜又能够灭菌。
肉类食物最佳加热十分钟以上，加热时前恰当加些醋，由于肉中的矿物质与醋联络会生成醋酸钙，利于人体吸收。
