凤梨酥怎么做自制美味甜点

发布网友发布时间：2022-09-26 21:13

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热心网友时间：2023-10-03 10:36

答：主料

盐1/4小勺

糖粉20g

低筋面粉90g

鸡蛋25g

黄油75g

全脂奶粉35g

辅料
自制低糖凤梨馅
360g
凤梨酥的做法
1.
黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合

2.
低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里

3.
用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了

4.
分别称12克的酥皮和18克的凤梨馅，一共克分出20份

5.
取一块称好的酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅

6.
用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢的“爬”上来，包裹住馅料。不管怎么的方法，只要将馅料包裹住就行

7.
把凤梨酥模具摆在烤盘上，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型

8.
用这个方法做好其他的凤梨酥。将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，175度，20分钟左右，烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳

热心网友时间：2023-10-03 10:37

凤梨酥怎么做 自制美味甜点

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