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排骨和土豆雪豆藕玉米可以一起炖吗

发布网友 发布时间:2022-09-26 23:44

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-05 09:14

原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,土豆500克,雪豆100克,玉米2根,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。雪豆洗净待用。土豆去皮切滚到块泡水里待用,玉米切成段。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。如果喜欢吃糖也可在放肉前加些糖,炒到肉表面发亮变色,加些料酒再加水,要多放水淹过了肉 。 然后放入花椒大料等作料,先不要放盐,再放入雪豆大火炖,在锅第一开时变小火,慢慢炖。

20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

热心网友 时间:2023-10-05 09:14

可以顿,但是这种炖法特别少见,不过食物不相冲突。
你可以先把排骨玉米先炖,再加土豆,因为土豆容易烂,炖久了,就会糊一锅了!

热心网友 时间:2023-10-05 09:14

没问题,这几样东西也没什么冲撞的,只是土豆不能发芽的,发芽土豆容易中毒。

热心网友 时间:2023-10-05 09:15

先把排骨用沸水炒一下,拿出来后用开水洗掉肉上占着的沫子。雪豆洗净待用。锅中放油,放入花椒大料,等香味出来后,把花椒大料捞出,加生姜片炒出香味,后放入排骨,翻炒,炒到肉表面发亮变色,加料酒闷一会,再加水,水要沫过肉,水沸后放入雪豆大火炖,两三分钟后变小火慢慢炖,待出味后放入盐快出锅是用鸡精调味,最后也可以加点香菜。

热心网友 时间:2023-10-05 09:16

可以!就像吃火锅一样,都可以放!
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